ホテルアソシア新横浜(横浜市港北区、総支配人：大川雅之）は、㈱崎陽軒(横浜市西区、代表取締役社長：野並直文)と実施している「崎陽軒 駅弁 ルーム/ひょうちゃんルーム」が好評だ。 販売設定…
一般社団法人 刻SAKE協会 （以下刻SAKE協会）は、独立行政法人 酒類総合研究所と 連携し、熟成酒の定義や知見を体系化、また同協会顧問の輿水氏によるウイスキー樽後熟限定企画酒を発表した…
ファーストキャビン HD（本社：東京都港区、米良浩幸代表取締役社長）は、コロナ禍の影響で昨秋より休業していた「ファーストキャビン TKP 市ヶ谷」を直営化し、2022 年 2 月 17 日より「ファー…
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 “選ばれる”ための進化 〈特集〉 プラスチック資源循環促進法施行で客室備品はどう変わる 〈TOPICS〉 ■TOP INTERVIEW （株）関門海 代表取締役社長 山…
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 リベンジトラベルへの準備 〈特集〉 ラグジュアリーホテルの開発案件から、これからの国内ホテル市場を探索する ■特別対談 イヌマル・ホスピタリティ・パ…
2月6日（日）、㈱オータパブリケイションズ主催イベント「ホテル業界 合同会社説明会 東京」が、グランドプリンスホテル高輪にて行われました。 会場を設け参加者、そして参加企業が一堂に会する…
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 あなたのトレーニング法は？ 〈特集〉 HCJ2022 誌上ガイド 「第50回国際ホテル・レストラン・ショー（HOTERES JAPAN）」 「第43回フード・ケータリングショ…
平素より『週刊ホテルレストラン』をご愛読いただきましてありがとうございます。 2022年1月28日号67ページに掲載しております新年号お年玉プレゼントですが、応募フォームが変更になりましたの…
■On the Front Line／岩本 大輝 ILTMにて 〈新春企画〉 年頭所感 2022 ■I 観光業界団体編 ■II パートナー企業編 ■III 外食産業編 〈TOPICS〉 ■TOP INTERVIEW ドーチェスター…
