※本企画は「週刊ホテルレストラン」創刊2500号（23年6月9日号）記念連動企画としてご案内するものです。応募要件としまして「週刊ホテルレストラン定期購読企業」または「創刊2500号の購読企業…
2023年4月の全国の平均客室稼働率73.2％（前年同月比16.8ポイント増）、平均定員稼働率は63.9％（同18.0ポイント増）と対前年月比で大幅増となった。前月に引き続き、エリア別において客室稼働…
3 On the Front Line／岩本 大輝 小さな差が大きな差を生む 〈特集〉 10・21 小さいエネルギーで効率的にホテルを運営する 12 レポート 空調制御装置の改修で、…
リゾートの未来を探るべく、HOTERES主催の「リゾートの未来～箱根シンポジウム」を、23年6月29日に湯本富士屋ホテル（神奈川県足柄下郡箱根町）にて開催いたします。 国内外の旅行者がさま…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 世界での人材争奪戦 〈特集〉 15・21 あのホテルの社員食堂事情 〈他業界に学ぶ、時代の先を行く社員食堂事情〉 15 （株）日本設計…
11 FROM THE PUBLISHER／太田 進 大きく変化するホスピタリティー業界 〈巻頭SPインタビュー〉 16 日本において、観光業は最も将来性があり、日本の未来を拓く最先端に立つのに…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 教育の進化の必要性 〈特集〉本誌独自調査 21 全国ホテルオープン情報 ＜トピックス＞ 6 Top Interview EHL Group Chief Executive Officer ベンジン…
3 On the Front Line／岩本 大輝 緻密さと柔軟性 〈特集I〉 25 インバウンド復活に考える外食市場のこれから 〈特集II〉 47 コスト高、人材不足時代のホテル朝食 Vol.2 ＜TOPICS…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 ホテルのレストランの価値 〈特集〉 21 コスト高、人材不足時代のホテル朝食 ＜トピックス＞ 6 TOP INTERVIEW キャピタランド・インベストメント・…
