3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 ホテルの中身 〈特集〉 25 各エリアのキーマンに聞く、ホテル業界の現状と今後の課題2023 ＜TOPICS＞ 6 Top Interview デュシット・インターナシ…
フランス東部の都市リヨンは美食の都として世界に知られている。周辺にはブルゴーニュやローヌのワインを生産し、近代フランス料理のルーツとも言えるシェフ、フェルナン・ポアン、ポール・…
3 On the Front Line／岩本 大輝 偉い人ほど現場を見て、気づいて、褒めてあげてください 〈特集〉 ホテルづくりの現在地 Part 1 〜ホテル開発の現在・過去・未来〜 ＜TOPICS＞ 6 T…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 外部の目 〈特集〉 2022年全国60都市の客室・定員稼働率および13エリアの客室三指標 ＜トピックス＞ 6 TOP INTERVIEW ホテル ユニバーサル ポー…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 自己投資 25〈特集〉 ホテルチェーン動向から考察する2023ホテルマーケット展望 26 総括１ 急拡大する外資系オペレーター、ポストコロ…
ホテル椿山荘東京（東京都文京区）は、庭園内で長らく親しまれていた「そば処 無茶庵」の跡に、このほど「奈良菊水楼 うな菊 ホテル椿山荘東京店」を 2023 年 3月 15 日オープンした。 同ホ…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 ホテル運営企業の本質 25 〈特集〉本誌独自調査 2023年日本のホテルチェーングループ一覧 ＜トピックス＞ 6 Top Interview 星野リゾートリゾナー…
3 On the Front Line／岩本 大輝 採用、教育、登用 25 〈特集〉 加速するペットフレンドリー化と観光 ＜トピックス＞ 6 TOP INTERVIEW JR九州ホテルズ（株） 代表取締役社長 角谷 英…
川崎日航ホテル、ホテルメトロポリタン 川崎、川崎キングスカイフロント東急 REI ホテル、ホテル縁道の川崎市内 4 ホテルと、地域企業である（株）チッタ エンタテイメント（川崎市川崎区）は…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 現場を見て判断を 33〈特集I〉 変わるFB 〜冷凍食品＆外食産業2023年最前線〜 〈特集II〉 11 「HOTERESEXPO2022秋 関西会議」ホテ…
