サクラクオリティでは、宿泊業界の抱える課題に対し、諸要因を調査・分析し適正な価格を導く不動産鑑定の視点からアプローチをしている。宿泊施設の「ハードウエア」「ソフトウエア」「ヒューマン…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 教養のUp to Date 〈特集〉 9・17 ビバレッジ戦略2023 前編 10 グラビア 2023年編集部注目のビアガーデン施設紹介 18 総論…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 新しい時代へ 〈特集〉 33 サーキュラーエコノミー社会に向けた取り組み ＜トピックス＞ 6 TOP INTERVIEW アールエヌティーホテルズ（株） 代表取…
待ち望んだ企画の続編 以前、「ワイン販売の可能性」として渋谷ストリーム エクセルホテル東急「ブレンドワイン“ブリリアント”バレンタインプラン」を紹介した。記事中では、企画の発想から既存…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 「ひと」のビジネス 〈特集〉 10・33 FB活用による高付加価値化 10 特別インタビュー 1 アランデュカス「アルティザンの技術の振興と伝承人とのつな…
※本企画は「週刊ホテルレストラン」創刊2500号（23年6月9日号）記念連動企画としてご案内するものです。応募要件としまして「週刊ホテルレストラン定期購読企業」または「創刊2500号の購読企業…
2023年4月の全国の平均客室稼働率73.2％（前年同月比16.8ポイント増）、平均定員稼働率は63.9％（同18.0ポイント増）と対前年月比で大幅増となった。前月に引き続き、エリア別において客室稼働…
3 On the Front Line／岩本 大輝 小さな差が大きな差を生む 〈特集〉 10・21 小さいエネルギーで効率的にホテルを運営する 12 レポート 空調制御装置の改修で、…
リゾートの未来を探るべく、HOTERES主催の「リゾートの未来～箱根シンポジウム」を、23年6月29日に湯本富士屋ホテル（神奈川県足柄下郡箱根町）にて開催いたします。 国内外の旅行者がさま…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 世界での人材争奪戦 〈特集〉 15・21 あのホテルの社員食堂事情 〈他業界に学ぶ、時代の先を行く社員食堂事情〉 15 （株）日本設計…
