数多くの海外ホテル勤務を経験し、3 年前に経済成長著しいベトナムのホテル・ニッコー・ハノイに赴任した田中智総支配人。日本とは異なる国勢や経済状況の下、人種や言語も違うスタッフを率いてマ…
ホテルや介護事業ほか多彩な事業展開をしている㈱アベストコーポレーション。現在８ホテルを運営する同社は、今秋長野県白馬村に新ホテルを開業するほか、6 月には神戸ポートタワーホテルで展開中…
自ら「判定する」システムを持つのか。各種認証機関や格付け機関をはじめとする皆さんの手を借り「判定していただく」のか。事業者それぞれの考え方ではあるだろう。しかし、インバウンド市場の多…
フランスで誕生した世界的権威を誇るホテルとレストランの会員組織であるルレ・エ・シャトー。同協会日本支部が2 月9 日開催したイベントにパリからCEO ジャン=フランソワ・フェレ氏が駆けつけた…
2013 年には8500 万人と世界で最も多くの国際旅行者を受け入れる国、フランス。その中心都市として観光都市の最先端を行くパリにおいて、IHG（インターコンチネンタル ホテルズ グループ）のリー…
2015 年4 月24 日にホテルグレイスリー新宿を開業させた藤田観光㈱は、2016 年以降ホテルグレイスリー沖縄、京都寺町（仮称）のほか、箱根、ソウルに新規ホテル計画を予定するだけでなく、既存ホ…
“ 医食同源”をベースにレシピのない革新的なメニューを考案する ザ・プリンス パークタワー東京では、4 月11日の開業10 周年に先駆け、スペシャリティダイニング「レストラン ブリーズヴェール」…
“ 誠意をみせてほしい”、この台詞はウエディング業界関係者であれば何度も聞かされ、うんざりしている関係者も多いことだろう。消費者保護法が強化され、さまざまな情報が氾はんらん濫する中で消…
1968 年に創立された、世界85 カ国650 以上の独立系ホテルが参画するホテルブランド「プリファード ホテル グループ」が今年「プリファード ホテルズ ＆ リゾーツ」としてリブランドを行なった。…
披露宴に欠かせない空間演出。きれいに咲き誇る花やさまざまテーブルクロスのアレンジなど、人生最高のステージとして花嫁が求めている空間を作り上げている。最近はニューヨークスタイルや和のス…
