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インタビュー

トップインタビュー ホテル・ニッコー・ハノイ 総支配人 田中 智 氏

数多くの海外ホテル勤務を経験し、3 年前に経済成長著しいベトナムのホテル・ニッコー・ハノイに赴任した田中智総支配人。日本とは異なる国勢や経済状況の下、人種や言語も違うスタッフを率いてマ…

2015年06月16日(火)

トップインタビュー ㈱アベストコーポレーション 代表取締役 松山 みさお 氏

ホテルや介護事業ほか多彩な事業展開をしている㈱アベストコーポレーション。現在8ホテルを運営する同社は、今秋長野県白馬村に新ホテルを開業するほか、6 月には神戸ポートタワーホテルで展開中…

2015年06月09日(火)

鳥井信宏 超実践的 Inbound Tourism 対策「食」編 

自ら「判定する」システムを持つのか。各種認証機関や格付け機関をはじめとする皆さんの手を借り「判定していただく」のか。事業者それぞれの考え方ではあるだろう。しかし、インバウンド市場の多…

2015年06月03日(水)

インタビュー ルレ・エ・シャトー CEO ジャン=フランソワ・フェレ氏

フランスで誕生した世界的権威を誇るホテルとレストランの会員組織であるルレ・エ・シャトー。同協会日本支部が2 月9 日開催したイベントにパリからCEO ジャン=フランソワ・フェレ氏が駆けつけた…

2015年06月02日(火)

トップインタビュー IHG リージョナルディレクター インターコンチネンタル パリ ル・グラン総支配人 クルストフ・ロール氏

2013 年には8500 万人と世界で最も多くの国際旅行者を受け入れる国、フランス。その中心都市として観光都市の最先端を行くパリにおいて、IHG(インターコンチネンタル ホテルズ グループ)のリー…

2015年06月02日(火)

トップインタビュー 藤田観光株式会社 代表取締役社長 瀬川 章 氏

2015 年4 月24 日にホテルグレイスリー新宿を開業させた藤田観光㈱は、2016 年以降ホテルグレイスリー沖縄、京都寺町(仮称)のほか、箱根、ソウルに新規ホテル計画を予定するだけでなく、既存ホ…

2015年05月29日(金)

“ 医食同源”をベースにレシピのない革新的なメニューを考案する デイヴィッド・ブーレイ氏インタビュー

“ 医食同源”をベースにレシピのない革新的なメニューを考案する ザ・プリンス パークタワー東京では、4 月11日の開業10 周年に先駆け、スペシャリティダイニング「レストラン ブリーズヴェール」…

2015年05月22日(金)

夏目 哲宏 氏×谷藤 進 氏 日本初! ブライダル事業専門の総合法務サービス立ち上げ 健全な業界発展、社会的地位の確立を目指す

“ 誠意をみせてほしい”、この台詞はウエディング業界関係者であれば何度も聞かされ、うんざりしている関係者も多いことだろう。消費者保護法が強化され、さまざまな情報が氾はんらん濫する中で消…

2015年05月22日(金)

トップインタビュー プリファード ホテルズ & リゾーツ 代表取締役社長兼経営最高責任者 リンジー・ユベロス氏

1968 年に創立された、世界85 カ国650 以上の独立系ホテルが参画するホテルブランド「プリファード ホテル グループ」が今年「プリファード ホテルズ & リゾーツ」としてリブランドを行なった。…

2015年05月22日(金)

アカデミック対談 遠山詳胡子氏×SHOKO氏

披露宴に欠かせない空間演出。きれいに咲き誇る花やさまざまテーブルクロスのアレンジなど、人生最高のステージとして花嫁が求めている空間を作り上げている。最近はニューヨークスタイルや和のス…

2015年05月21日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年06月15日号
2025年06月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
(株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役 総支配人 佐々木一…

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