世界のリーディングホテル 連載100 回記念 SPECIAL INTERVIEW 「WORLD’S LEADING HOTELS 世界のリーディングホテル」が、今号の「HOTERES」で連載100 回目を迎えたホテルジャーナリストの小…
ホテル・旅館のスパ経営における明暗の差が顕著になる中、長年スパの企画・運営に携わってきたザ・デイ・スパの河﨑多恵社長とともにスパ成功の秘訣を探る短期集中連載。シリーズ第9 回は香川県の…
過大な不動産投資などから多額の負債を抱え倒産目前であった九州の名門ホテル「城山観光ホテル」の運営会社、城山観光（鹿児島県鹿児島市）を、私的整理後に社長職に就任し、見事再生させ、過去最…
夏、ホテル・式場の多くが2015 年後半以降の集客や顧客満足度アップに向けたリニューアルや補修工事を行なう時期でもある。恒例事業ではない。先を読んだ改装ができるかがポイントとなる。相変わ…
2012 年６月にリーガロイヤルグラン沖縄が開業し、３年を迎えた。当初の期待にはかなわず、開業当時は同社いわく“知名度の低さ”がネックとなりなかなか稼働率、売り上げがふるわなかったという。…
ロワジール スパタワー 那覇 総支配人 道上 浩之氏×株式会社ザ・デイ・スパ 代表取締役 河﨑 多恵氏 ホテル・旅館のスパ経営における明暗の差が顕著になる中、長年スパの企画・運営に携わ…
北陸新幹線開通で注目が高まる金沢に、宿泊主体型ホテル、都市型ホテル、旅館、それぞれの持つ特徴を融合させた、非常にユニークなコンセプトホテル「金沢彩の庭ホテル」が誕生した。このホテルコ…
“ 日本人のつくりだす日本発のイタリア料理” をイタリア・ミラノでプレゼンテーションする企画、「Japan-Italy 食の和プロジェクト～ FOOD TASTING EXPERIENCE2015 ～」が、2015 年7 月9 日・10 …
「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現 代において経営者はコンペティターの動向を把握し、営業マンは営業先の現 状把握が必須。時代は変われど、「相手…
世界を舞台に活躍するビジネスマンになりたいという大志を抱いて飛び込んだホテル業界。その後ホテルの総支配人になることを目標に日本を飛び出し、ヨーロッパをはじめ中近東のホテルでキャリアを…
