昨秋、東京に開業した「リリーフプレミアム羽田」や「リリーフプレミアム羽田空港」で、ユニークなウェルネスコンテンツを導入し、ホテル業界に新たな価値を提案してきた㈱フェリーチェ。マッシュ…
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、世界4 地区（対象約5 万8000 ホテル・790 万室）における2018 年10 月のホテル客室3 指標を発表した。なお、日…
(株)オータパブリケイションズ「週刊ホテルレストラン」は2019年2月26日、八芳園にて「週刊ホテルレストランメガロポリス東京」および「日本版IR vol.4」刊行記念シンポジウム「観光促進につな…
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スコットランドは欧州屈指の海産物の産地だ。欧州のフィッシャーであり、自他ともに求める海のエコリーダーが送り出す水産物の中でも、特にサーモンは世界屈指と言われ、鮮度と味わいが世界中の厨…
5棟の建物が一つのホテルになる——これまでにない構想のホテル「ENSOANGO（エンソウ アンゴ）」が日本を代表するデスティネーションである京都に開業をした。徒歩圏内で町に分散し、町に溶…
人任せの体質改善急務！ 周囲を見渡せば素晴らしいシステムや サービス、ノウハウがあふれている 2018 年は集中豪雨や大震災などの不測の事態が相次ぐ一方で、11 月23 日フランス・…
2018 年秋で86 回目を数えた「ギフト・ショー」。東京ビッグサイト全館を貸し切り、世界各国から新たな流通を求めて出展している。その創業者が㈱ビジネスガイド社 芳賀久枝会長だ。当初は1業種1…
ギィ・マルタン氏が小学3 年生に授業 フランスで28 年前に始まった味覚の教育活動「味覚の一週間」、日本では8 年前、子どもたちへの食育活動「味覚の授業」、レストランの「味覚…
