ブドウのほかオリーブや麦の栽培に畜産、養蜂も 日本人初のイタリアンプロフェッショナルソムリエで、昨年に増補改訂第4版となる「基本イタリアワイン」など、数多くのイタリア関…
イタリア北部ヴェネト州トレヴィーゾに本部を置くプロセッコDOC ワイン保護協会は、8 月に日本で行なった同ワインのレストランプロモーション「日本プロモーション2018（PROSECCO DOCIN GI…
スペインのスパークリングワイン、カバ（CAVA）がコストパフォーマンスと高付加価値の両軸にマーケットを広めている。カバ原産地呼称統制委員会は10月28 日、スペイン貿易庁とスペイ…
（左上）この日発表されたワインは左から、メゾン・ドゥニュジエールの「コンドリュー」「コート デュ ローヌ」「クローズ エルミタージュ」「コート ロティ」「ドメーヌ・サン・パトリスの「シャ…
Ⅳ．人を動かす（その２）ー 評価について 人のモティベーションを左右する大事な要素に、「評価」という問題があります。 上司や周囲に「評価されている」と感じれば、モティベーションはあ…
焼酎と泡盛の海外進出に向けた 期待を込めて初開催 日本酒造組合中央会（東京都港区、篠原成行会長）は、同会にとって初の試みとなる「第1 回 本格焼酎・泡盛カクテルコンペティショ…
料理との親和性高いワインのマリアージュに オーストリアワイン大使がヒント オーストリアワインマーケティング協会とオーストリア大使館商務部は10 月11 日、東京・青山のリビ…
かつてのピエモンテほか各地への ブドウ供給地は、品質高め ブランド化イタリア北部のオルトレポー・パヴェーゼワイン保護協会（Consorzio TutelaVini Oltrepò Pavese） が10 月初旬…
Ⅳ．人を動かす 支配人や課長という、管理職クラスの役職者の方はもちろんのこと、宿泊・サービス業界に於いては、レストランや宴会などのサービス職や客室担当職などで、アルバイトや外注業者…
土地とともに歩んできた歴史の深み 2014 年にユネスコ世界遺産に指定された北イタリア、ピエモンテ州のワイン生産地、ランゲ ロエロとモンフェッラート。ロエロ地区はアルバ市の横…
