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レポート

真っ直ぐに突き進む三井不動産の挑戦 「HOTEL THE MITSUI KYOTO」

2019年9月30日、三井不動産㈱は同社グループが京都市で進めているホテルプロジェクト「(仮称)京都二条ホテルプロジェクト」の正式名称を「HOTEL THE MITSUI KYOTO」と公表した。余計な飾りの…

2019年12月09日(月)

2019年12月6日号 特集 本誌独自調査 全国ホテルオープン情報

 今回5年ぶりに、開発の勢いにやや陰りが見えた。東京五輪に憑かれたかのように、高騰する土地であろうが、路地裏であろうが、物件が空けば勢いで展開していた…そんな祭りの後にも感じられる。今…

2019年12月05日(木)

2019年12月6日号 全国縦断マーケット調査 山梨県

インバウンドの超人気スポット  山梨県の観光といえば、日本一の富士山とその雄姿を美しく写し出す五つの湖であり、それに加えて紅葉の昇仙峡、そして武田信玄の城跡であろう。この日本を代表…

2019年12月05日(木)

2019年12月6日号 「私たちの食糧庫である海を守ろう~オリヴィエ・ロランジェ氏を迎えて~」

 10月 21日、海の未来を考える若手料理人グループ、(一社)Chefs for the Blue(シェフス・フォー・ザ・ブルー)と水産コンサルタント企業の(株)シーフードレガシーが主催する、「私たちの食…

2019年12月05日(木)

「逆さまなホテル」を創る③ 「ウェルビーイング」をFBにおいていかに具現化していくか。

「ウェルビーイング」をFBにおいていかに具現化していくか。 オープンに向けて胸が高まる

2019年12月03日(火)

酒のSP ワイン業界の“グローカリゼーション” 固有品種に未来を託す アルト・アディジェ

オーストリアとの国境に面するイタリア最北の県、アルト・アディジェのワインに対する評価が高まっている。20ある州のすべてでワイン造りが行なわれているイタリアの、トレンティーノ=アルト・ア…

酒のSP ワイン業界の“グローカリゼーション” イタリア北部で異彩を放つ アルト・アディジェの魅力

20ある州のすべてでワイン造りが行なわれているイタリアが、国際市場に向けたPRを強化する時期が来た。10月30日にはイタリアでワインガイドとレストランガイドを発行する「ガンベロロッソ」(Gamb…

2019年12月01日(日)

強運を「持ってる」リーダーのもとエッジの効いたホテルが創られていく

「変革2027」を経営ビジョンに掲げ、従来の「鉄道のインフラ等を起点としたサービス提供」から、「ヒト(すべての人)の生活における『豊かさ』を起点とした社会への新たな価値の提供」へと「価…

2019年11月22日(金)

2019年11月22日号 本誌独自調査  総売上高から見た 日本のベスト“300”ホテル プロフィール編

本誌では恒例の独自調査として、ホテルの総売上高、客室売上高、料飲売上高、宴会売上高、その他売上高、客室・定員稼働率のアンケートを実施。 11 月1 日号では、 ●総売上高ベスト“300” ホテ…

2019年11月21日(木)

2019年11月22日号 インターネット動画、ミラーリングなどの多機能でインバウンドニーズに応える 「ブラビア」とスマートスピーカーが機能連携

ソニーマーケティング(株)は多機能な 4Kテレビ「BRAVIA(ブラビア)」を活用することで、宿泊施設に向けてインバウンドへの対応を強化するシステムの提案に注力している。2020年を境に国内外の…

2019年11月21日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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