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レポート

2023年5月19日号 特集 コスト高、人材不足時代のホテル朝食

2023年5月19日号 特集 コスト高、人材不足時代のホテル朝食

日本への入国・帰国に関する水際対策の緩和、全国旅行支援制度の実施の影響もあって、旅行市場の回復は喜ばしい一方、ホテルは未曾有のコスト高と人材不足という新たな課題を突きつけられています…

2023年05月18日(木)
2023年5月19日号  一般社団法人全日本ホテル連盟 令和5年3月の客室利用率調査

2023年5月19日号  一般社団法人全日本ホテル連盟 令和5年3月の客室利用率調査

 全日本ホテル連盟(122/229ホテル協力)による令和 5年 3月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は 82.3%で対前年同月比 14.7ポイント増となった。    3月も「全国旅行支…

2023年05月18日(木)
2023年5月19日号  東京商工リサーチ 令和5年3月の全国企業倒産状況

2023年5月19日号  東京商工リサーチ 令和5年3月の全国企業倒産状況

 東京商工リサーチは2023年 3月の「倒産月報」を 2023年 4月 10日に発表した。全国の企業倒産件数は 809件(前年同月比 36.4%増)、負債総額が 1474億 3400万円(同 13.1%減)となった。  …

2023年05月18日(木)
2023年5月19日号 全国縦断マーケット調査 茨城県

2023年5月19日号 全国縦断マーケット調査 茨城県

牛久大仏 牛久市は茨城県の南端に位置しており、千葉・東京に近く、JR常磐線で取手から三駅のところにある。牛久の名称は、鳥類の「鵜」からきており、かつて鵜が多く生息するところから「鵜…

2023年05月18日(木)
4年ぶりの開催!過去最大の出展数だったTokyo International BarShow 2023

4年ぶりの開催!過去最大の出展数だったTokyo International BarShow 2023

2023年5月13日(土)と14日(日)、コロナ禍で開催が中止されていた「東京 インターナショナル バーショー」が4年ぶりに開催された。 会場となった東京ドームシティ・プリズムホールには多くの業界…

2023年05月14日(日)
2023年5月5-12日号 特集 「働く未来Part2」ホテルの働く未来を考える〜持続可能なホテル経営と運営のために〜

2023年5月5-12日号 特集 「働く未来Part2」ホテルの働く未来を考える〜持続可能なホテル経営と運営のために〜

 2023年5月8日、新型コロナが「5類」に移行され、3年強にもおよぶコロナ禍もようやく出口が見え、インバウンドも順調に回復しつつある近況、いよいよ本格復活、観光産業に明るい未来が近づい…

2023年5月5-12日号 全国縦断マーケット調査 福島県

2023年5月5-12日号 全国縦断マーケット調査 福島県

相馬野馬追の祭り  この祭り神事は、福島県北部に位置する相馬市・南相馬市で行われる。この祭りは 500に及ぶ騎馬武者が速さを競い、ハイライトには、花火とともに打ち上げられた御神旗を奪…

2023年5月5-12日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《全国編~アフターコロナ編~》

2023年5月5-12日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《全国編~アフターコロナ編~》

 前回に引き続き新たに全データを更新して全国の主要都市を分析していくにあたって、我が国の社会構造や生活者意識に大きな変化をもたらした新型コロナウイルスの影響について整理しておきたい。…

【レポート】ベルトラン・ロピタル氏来日!「テルモン」マスタークラス開催

【レポート】ベルトラン・ロピタル氏来日!「テルモン」マスタークラス開催

4月26日(水)に、レミー コアントロー ジャパン株式会社が展開するシャンパーニュブランド「テルモン」の葡萄栽培家兼セラーマスターであるベルトラン・ロピタル氏が来日し、マスタークラスが開催…

2023年05月02日(火)
2023年4月28日号 特集 コストマネジメント

2023年4月28日号 特集 コストマネジメント

 現在、様々な原価の高騰により、コストを適切にコントロールすることが強く求められている。GOPの低下を防ぐには、ADR向上やサービス料の改定など価格を変化させることで収益性を確保する方法も…

2023年04月27日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年12月15日号
2025年12月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
東京ステーションホテル(日本ホテル(株))常務取締役 総支配…

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小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
2025年11月号 TOP RUNNER 第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO 総支配人 加勢田 愉士氏
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2025年12月号 TOP RUNNER 第22回 東京ステーションホテル(日本ホテル(株)) 常務取締役 総支配人 藤崎 斉氏
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