（株）シンクロ・フード（本社・東京都渋谷区）は、2023年 5月25日、運営するキッチンカー（移動販売…
（株）リクルート（本社・東京都千代田区）の外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外…
インバウンドに絶大な人気の場所、原宿にあった「KAWAII MONSTER CAFE HARAJUKU」。そこでは増田セバス…
特集 I 未来の観光とデザイン よく未来の話をする際に、「つくる」という言葉が用いられる。では、未…
ホスピタリティー業界全体にとって非常に苦しい時期となったコロナ禍を経て、小誌『週刊ホテルレストラ…
日本の文化やサブカルチャーに感銘を受け、来日したベンジャミン・ボアズ氏とアレン・パーカー氏。両名は…
ホテルにとっての「客層」の重要性を検討するとともに、その客層に繋がる「客層形成のメカニズム」および…
前回に引き続き新たに全データを更新して全国の主要都市を分析していくにあたって、わが国のブライダルマ…
11 FROM THE PUBLISHER／太田 進 大きく変化するホスピタリティー業界 〈巻頭SPインタビュー…
