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HOTERES連載 もてなしだけではもう食えない 第二回 プロローグ(2) 立教大学 ビジネスデザイン研究科 特任教授 沢柳 知彦

HOTERES連載 もてなしだけではもう食えない 第二回 プロローグ(2) 立教大学 ビジネスデザイン研究科 特任教授 沢柳 知彦

(前回までのあらすじ) 東京・池袋西口にそびえる独立系ホテル「ホテルメガロポリス東京」のレストラン…

2020年11月15日(日)
広島県「呉」駅1分に世界のリラクゼーションが集結 本格スパ&温泉施設 プレオープン 『SPA SOLANI 大和温泉(スパソラニやまとおんせん)』2020年11月1日

広島県「呉」駅1分に世界のリラクゼーションが集結 本格スパ&温泉施設 プレオープン 『SPA SOLANI 大和温泉(スパソラニやまとおんせん)』2020年11月1日

ホテルスパ事業を行なう株式会社クレドインターナショナル(本社:東京都中央区、代表取締役社長:白井浩…

2020年11月01日(日)
2020年11月13日号 特別企画「プリンス スマート イン 恵比寿」開業

2020年11月13日号 特別企画「プリンス スマート イン 恵比寿」開業

2020 年10 月8 日、東京・恵比寿駅から徒歩約5 分の場所にオープン。プリンスホテルが手掛ける新たなホテ…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 週刊ホテルレストラン 目次

2020年11月13日号 週刊ホテルレストラン 目次

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 未来は現状の延長ではない   <特集> ■本誌独自調査 客室売上効率か…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

2020年11月13日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 Go To キャンペーンや雇用調整助成金など、新型コロナウィルスを受けた政府のサポートは続いているが、…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 トップインタビュー (株)プリンスホテル  PSI 事業部長 前田 朋子 氏/プリンス スマート イン 恵比寿 支配人 薄井 茜 氏

2020年11月13日号 トップインタビュー (株)プリンスホテル  PSI 事業部長 前田 朋子 氏/プリンス スマート イン 恵比寿 支配人 薄井 茜 氏

プリンスホテルが2007 年に3 ブランドを編成して以来、国内で四番目となる新ブランド「プリンス スマート …

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕

2020年11月13日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕

日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 特集 客室売上効率から見た 日本のベスト300ホテル

2020年11月13日号 特集 客室売上効率から見た 日本のベスト300ホテル

飲売上高、宴会売上高、その他売上高、客室・定員稼働率のアンケートを実施している。 前号では、 ●総売…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

2020年11月13日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

 196 号、197 号を通じ、A社の方針共有、前半部分を紹介してきた。浸透から共有への転換ポイントは下記…

2020年11月13日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

2020年11月13日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

弊社がこれまで実施いたしましたコロナ禍での宿泊市場の動向調査結果を簡単に整理いたしますと、感染症に…

2020年11月12日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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