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2018年02月23日(金)
レポート
データファイル　日本フードサービス協会　 2017年12月の外食産業市場動向　 クリスマス、忘年会など年末需要が堅調、売上は前年を上回る
クリスマス、忘年会など年末需要が堅調、売上は前年を上回る
  　12 月は、天候が比較的安定した地域が多かったことや、クリスマスや忘年会などの需要も堅調に推移したことから、客数は101…
2018年02月23日(金)
ホテル 連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第299回『客層とホテル人格のホテルダイナミクス⑵』
第299回『客層とホテル人格のホテルダイナミクス⑵』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 不動産鑑定士、MA（I …
2018年02月23日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手 –Part2 078 何で勝負するのか
078 何で勝負するのか
強みを押さえながらも飛躍 この勝負心こそ“負けない” 秘訣   変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッド…
2018年02月16日(金)
レポート ホテル
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　愛知県
全国縦断マーケット調査　愛知県
  2026 年第20 回アジア大会開催 　名古屋市では第20 回アジア競技会を、2026 年に開催することを決定している。日本での開催…
2018年02月16日(金)
レポート ホテル
東京商工リサーチ　 12月の全国企業倒産状況—負債総額3975億9500万円 宿泊業5（前年比7件減）、飲食業63（前年比10件増）
12月の全国企業倒産状況—負債総額3975億9500万円 宿泊業5（前年比7件減）、飲食業63（前年比10件増）
  　東京商工リサーチによる2017 年12 月の「倒産月報」が1 月16 日に発表。全国の企業倒産件数は696 件、負債総額が3975 億95…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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