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2017年09月08日(金)
ホテル 連載
「料理人の教育論」第十一講　 ㈱東京ドームホテル 取締役 総料理長 鎌田 昭男氏
料理人として親父（リーダー）を目指すならば、 自ら進んでしんどい道を通るべし。
  さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手…
2017年09月08日(金)
NEWS ホテル パートナー
ビースポーク　 世界最先端のAIコンシェルジュ「Bebot」、カンデオホテルズ大阪なんばでサービス開始
世界最先端のAIコンシェルジュ「Bebot」、カンデオホテルズ大阪なんばでサービス開始
  　㈱ビースポークは、2017年9月より、訪日外国人向けAI（人工知能）チャットコンシェルジュ「Bebot（ビーボット）」のサービ…
2017年09月08日(金)
レポート ホテル パートナー
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《千葉市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《千葉市編》
今回取り上げるのは千葉県の県庁所在地である千葉市。千葉県の行政、文化、業務・商業の中心都市であり、政令指定都市、業務核…
2017年09月08日(金)
連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第278回『人工知能（AI）導入が進むホテル市場とそこでの差別化戦略とは』
第278回『人工知能（AI）導入が進むホテル市場とそこでの差別化戦略とは』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 不動産鑑定士、MA（I …
2017年09月08日(金)
ホテル
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝！ 第27回 広がる「みんなの食卓®シリーズ」
第27回 広がる「みんなの食卓®シリーズ」
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレル…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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