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ホテル/HOTEL/

2015年11月13日(金)
インタビュー
トップインタビュー 家族のような文化を持ち社員を大切にする アジアンラグジュアリーリゾート バンヤンツリー ホテルズ＆リゾーツ
バンヤンツリー・バンコク 総支配人 ノパラット・アンパー氏、バンヤンツリー・ウンガサン 総支配人 アルフォンソ・ロメロ氏、バンヤンツリー・ランコー アンサナ・ランコー エリア総支配人 マイケル・ジテック氏
世界28 カ国で30 を超えるリゾートとホテル、70 のスパ、80 のリテール・ギャラリー、３つのチャンピオンシップ・ゴルフコース…
2015年11月13日(金)
プロフェッショナル ホテル 連載
小原康裕の「世界のリーディングホテル」 VOL107　 ザ・マーク The Mark
VOL107　 ザ・マーク The Mark
世界にはまだまだ日本人が訪れていないホテルがある。このコーナーではホテリエが知っておくべき「世界のリーディングホテル」…
2015年11月13日(金)
インタビュー レポート
一杯のコーヒーの価値を高める ベルギー生まれのカラメルビスケット ウェスティンホテル東京　総料理長　沼尻寿夫氏　×　ロータスビスケット「ビスコフ」
ウェスティンホテル東京　総料理長　沼尻寿夫氏　×　ロータスビスケット「ビスコフ」
お菓子の国、ベルギーで生まれ、ヨーロッパを中心に世界中で愛されているロータス（Lotus）社のカラメルビスケット「ビスコフ（…
2015年11月13日(金)
連載
北村剛史の新しい視点 「ホテルの価値」向上理論 第195 回『ホテルスターカテゴリー別の室料調査』
第195 回『ホテルスターカテゴリー別の室料調査』
　今回は、ホテルのスターカテゴリー別に顧客が支払ってもよいと考える室料について、弊社の調査結果をご紹介したいと思います…
2015年11月13日(金)
連載
服部幸應　食のキーワード 連載47　懐かしい喫茶店の復活
連載47　懐かしい喫茶店の復活
　私たちが小さいころには喫茶店を「サテン」、アイスコーヒーを「レ―コー」と呼んでいました。   　学生時分にはよく喫茶店…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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