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ホテル/HOTEL/

2015年07月08日(水)
プロフェッショナル 連載
旅館革新の騎手たち（2）　新潟県・関温泉「うぐいすの初音」5 代目　笹川 勇介 氏
「お客様との関係性に対する意識」
北陸新幹線の開業に沸く上越妙高駅からほど近い妙高高原は、スキーで有名であるが、実は、いわゆる「温泉の質が高い」温泉地で…
2015年07月08日(水)
連載
富田昭次　「おもてなしの精神」とは何か　第23回　庭園は屋根のないもう一つの客室：前編
第23 回 庭園は屋根のないもう一つの客室：前編
庭なき人々のために共通の緑を   　今年9 月に開業20 周年を迎えるホテルインターコンチネンタル東京ベイがこの夏、「森のビ…
2015年07月08日(水)
プロフェッショナル 連載
服部幸應　食のキーワード　連載46　栄養バランスのお手本は、１９６５年代の食生活
連載46　栄養バランスのお手本は、１９６５年代の食生活
2005 年に「食育基本法」が成立されてから今年の6 月10日をもちまして10 周年目を迎えました。そして当時から、全国に食育を普…
2015年07月08日(水)
プロフェッショナル 連載
服部幸應　食のキーワード　連載46　栄養バランスのお手本は、１９６５年代の食生活
連載46　栄養バランスのお手本は、１９６５年代の食生活
2005 年に「食育基本法」が成立されてから今年の6 月10日をもちまして10 周年目を迎えました。そして当時から、全国に食育を普…
2015年07月08日(水)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トップの決断
トップの決断
　日本が今後、本気で観光に力を入れていこうとするのであれば、より柔軟性のある考えを持って積極的なプロモーションを行なっ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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    2022年8月19日号　トップインタビュー アパグループ社長 兼 最高経営責任者（CEO）元谷 一志 氏
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