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【レポート】100年を超え愛される店舗のエスプリとは。カンパリマスタークラス開催
2023年08月01日(火)
レポート プロフェッショナル 連載
【レポート】100年を超え愛される店舗のエスプリとは。カンパリマスタークラス開催
【レポート】100年を超え愛される店舗のエスプリとは。カンパリマスタークラス開催
ミラノの歴史の一部である「カンパリーノ」。1860年創業のカンパリが誇るこのフラグシップ店は、2021年に「The World's 50 …
2023年08月01日(火)
NEWS ホテル
東急ホテルズ＆リゾーツ、「東急ホテルズ ヤングシェフの饗宴」 2023 年 9 月 7 日セルリアンタワー東急ホテルにて開催
「東急ホテルズ ヤングシェフの饗宴」 2023 年 9 月 7 日セルリアンタワー東急ホテルにて開催
　 　東急ホテルズ＆リゾーツ㈱は、セルリアンタワー東急ホテルにおいて、運営する全国のホテルから選ばれた若手料理人による…
週刊ホテルレストラン　2023年8月合併号および発行日変更等のお知らせ
2023年08月01日(火)
NEWS
週刊ホテルレストラン　2023年8月合併号および発行日変更等のお知らせ
週刊ホテルレストラン　2023年8月合併号および発行日変更等のお知らせ
　平素より『週刊ホテルレストラン』をご愛読いただきましてありがとうございます。 　小誌は通常、毎月第1 ～第4 金曜日の…
2023年07月31日(月)
NEWS レポート ホテル
高輪エリアのプリンスホテルで夏の風物詩「高輪 夏まつり2023」
高輪エリアの三つのプリンスホテル、夏の風物詩「高輪 夏まつり2023」を実施
　ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪（所在地：東京都港区高輪3-13-1…
【コラム】旅のお酒、季節のお酒：気候変動
2023年07月31日(月)
プロフェッショナル
【コラム】旅のお酒、季節のお酒：気候変動
【コラム】旅のお酒、季節のお酒：気候変動
暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。前回のコラムでは、熟成における気候について触れました。今日は気候変動につ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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