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ホテル/HOTEL/

2020年06月07日(日)
レポート
ホテルエミシア札幌 「ここが暗いと、街が暗くなってしまう」地域一番館の誇り。街を元気づけるライトアップ
「ここが暗いと、街が暗くなってしまう」地域一番館の誇り。街を元気づけるライトアップ
　2020年6月4日、北海道・札幌にあるホテルエミシア札幌がライトアップイベントを行なった。きっかけは、街の人の一通の手紙か…
2020年06月06日(土)
インタビュー
短期連載インタビュー　いまこそ必要な“食の宗教改革”とは？ Vol.1
関西発ベンチャー企業が“ハラール”に着目！　　　　　　いまこそ必要な“食の宗教改革”とは？ Vol.1
コロナショックが癒えきれぬ今ではあるが、先見の明に富んだホテルは、粛々と新たな試みに着手して いる。その一つが、ビーガン…
2020年06月05日(金)
NEWS レポート
星野リゾート 「ホテル旅館ファンド（仮称）」の狙い
星野リゾート 「ホテル旅館ファンド（仮称）」の狙い
　2020年5月29日、星野リゾートと㈱リサ・パートナーズは新型コロナウィルスの影響に直面する国内のホテルや旅館に対し、宿泊施…
2020年06月05日(金)
NEWS レポート
グレーゾーンの中での新オペレーション 強みが全部「三密」に。金沢彩の庭ホテルのパラダイムシフト
強みが全部「三密」に。金沢彩の庭ホテルのパラダイムシフト
　悪立地で小規模など、さまざまなハンデを持って開業し、それを逆手に取ったオペレーションでトリップアドバイザーの「サービ…
2020年06月05日(金)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　中国料理「翡翠宮」
料理長　林浩勝が腕をふるう「翡翠宮」の人気メニューを
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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