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2021年2月12日号　グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕　第19回
2021年02月10日(水)
連載
2021年2月12日号　グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕　第19回
2021年2月12日号　グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕　第19回
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2021年2月12日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2021年02月10日(水)
連載
2021年2月12日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
209　2021年変革へのロードマップ（2）
　前回に引き続き、2021 年変革のロードマップ（図表1）について触れていく。前号でも、お伝えしたが、外部環境の影響を最小限…
2021年02月10日(水)
ホテル
2021年2月12日号　週刊ホテルレストラン　目次
2021年2月12日号　週刊ホテルレストラン　目次
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 腹を決めろ  〈特集〉 ■宿泊以外に「何を」売る!?外販が担う次の価値 〈TOPICS〉 ■TOP I…
2021年02月10日(水)
NEWS
モンテローザ　東京都内の337店舗の内61店舗の閉店を決定
モンテローザ　東京都内の337店舗の内61店舗の閉店を決定
　「白木屋」、「魚民」、「笑笑」などを展開する（株）モンテローザ（本社・東京都武蔵野市）は、東京都内の337 店舗のうち61 …
2021年02月03日(水)
レポート
2021年2月5日号　特集　HCJ2021誌上ガイド HCJ2021 見どころ･聴きどころガイド
2021年2月5日号　特集　HCJ2021誌上ガイド HCJ2021 見どころ･聴きどころガイド
　（一社）日本能率協会（JMA、中村正己会長）と宿泊･飲食関連8 団体が主催する「ホスピタリティ」と「フードサービス」の合同…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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