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レストラン/RESTAURANT/

2021年1月29日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2021年01月28日(木)
連載
2021年1月29日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
207　2021年 自己主張の年に（2）
「タンスに眠っているお着物をコートに変えて目覚めさせます」。 このメッセージは、和服を仕立てる事業を営む広島県の勝矢和…
2021年1月29日号　日本フードサービス協会　2020年11月の外食産業市場動向
2021年01月28日(木)
レポート
2021年1月29日号　日本フードサービス協会　2020年11月の外食産業市場動向
2021年1月29日号　日本フードサービス協会　2020年11月の外食産業市場動向
　11 月は、新型コロナ新規感染者数の増加が著しく、特に店内飲食が主体の業態では週を追うごとに客足が遠のき、下旬には政府・…
「CROSS TOKYO」が“和漢洋才”を堪能できる「食労寿鍋（くろすなべ）」でクラウドファンディング成功！
2021年01月26日(火)
レポート 連載
「CROSS TOKYO」が“和漢洋才”を堪能できる「食労寿鍋（くろすなべ）」でクラウドファンディング成功！
「CROSS TOKYO」が“和漢洋才”を堪能できる「食労寿鍋（くろすなべ）」でクラウドファンディング成功！
　昨夏、西洋の料理技法と東洋の食医や医食同源を融合させた独自の世界観である“和漢洋才”のコンセプトでリスタートをきった「C…
【ウェビナー】経理を自動化して専任スタッフを「ゼロ」にする具体的な方法と実例』
2021年01月25日(月)
NEWS
【ウェビナー】経理を自動化して専任スタッフを「ゼロ」にする具体的な方法と実例』
【ウェビナー】経理を自動化して専任スタッフを「ゼロ」にする具体的な方法と実例』
株式会社リアルクオリティと株式会社Deepworkは、2021年2月24日（水）15：00～16：00にオンラインセミナー『飲食店や宿泊施設が…
非常事態宣言下 緊急インタビュー
2021年01月21日(木)
NEWS インタビュー
非常事態宣言下 緊急インタビュー
間違っていると思うことは世の中に訴え、考え方をシェアする姿勢が求められている
2021年１月７日、新型コロナウイルスに関する２回目の緊急事態宣言が発令された。期間は１月８日から２月７日の１カ月間で、実…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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