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レストラン/RESTAURANT/

2019年09月10日(火)
レポート
2019年9月13日号　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《和歌山市編》
今回は和歌山県の県庁所在地、和歌山市を取り上げる。和歌山市は大阪大都市圏に距離的には近いが、地理的に隔絶した立地である…
2019年09月06日(金)
連載
松浦 誠　「人材育成において大切なこと」 第18回　ホスピタリティあふれる人材を育てる方法
第18回　ホスピタリティあふれる人材を育てる方法
株式会社アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦　誠 （プロフィール） 1983年2月大阪生まれ。 ホテ…
2019年09月06日(金)
連載
松浦 誠　「人材育成において大切なこと」 第17回　人材の採用効率を高める視点
第17回　人材の採用効率を高める視点
株式会社アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦　誠 （プロフィール） 1983年2月大阪生まれ。 ホテ…
2019年09月05日(木)
連載
サービス・イノベーション-Part2　現場と本部が一体で進めるイノベーション　146
146　全員活躍職場の源泉
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2019年09月03日(火)
インタビュー
サンペレグリノ ヤングシェフ　2020 開幕直前！
サンペレグリノ ヤングシェフ　2020 開幕直前！セミファイナリストに選出された 日本人二人とメンターが‟ひと皿”に込める想いとは
2015年に始まり、今では世界で腕を試す登竜門として、国内外の若手シェフ数千人がエントリーする「サンペレグリノ ヤングシェフ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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