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/RESTAURANT/
2019年06月28日(金)
連載
酒のSP 水の都のワインまつり「WINE BAR MISHIMA」開催
水の都のワインまつり「WINE BAR MISHIMA」開催
静岡・三島のレストランやワインバー、酒販店によって開催されているワインイベント「WINE BAR MISHIMA」(以下、WBM)が4回…
2019年06月28日(金)
連載
酒のSP 渋谷康弘氏ベストワインセレクトに現代的なシャンパーニュ「L.B.N」日本初入荷
渋谷康弘氏ベストワインセレクトに現代的なシャンパーニュ「L.B.N」日本初入荷
カクヤスのコルク事業部と渋谷氏の会員制ワインクラブで 創業1963 年、フレッシュ&ドライで現代的なスタイルのシャンパ…
2019年06月28日(金)
連載
マストインターナショナル(株) 湯浅 太 氏 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第49 回 フォーキャストの目的、アクションプラン
第49 回 フォーキャストの目的、アクションプラン
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
2019年06月28日(金)
連載
スマイル ブリュー カンパニー 島田律子氏 × 金紋秋田酒造(株) 代表取締役社長 佐々木 孝 氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第四十二回 うまい日本酒は「熟成」にあり 固定観念を打ち破り、多様化につなげる
伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第四十二回 うまい日本酒は「熟成」にあり 固定観念を打ち破り、多様化につなげる
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2019年06月28日(金)
インタビュー
連載
インタビュー 中本 幸一 氏 Integrated Resort in Entertainment 日本への集客導線の作り方がIR始動をビックチャンスにする鍵になる
日本への集客導線の作り方がIR始動をビックチャンスにする鍵になる
中本 幸一 氏 Kouichi Nakamoto NAKAMOTO KOUICHI RANGE CO LTD. 代表取締役 WORLD KYOTO(FOUNDER) PLUSTOKYO(PRODUCER…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年09月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの人的資本経営
【TOP RUNNER】
マンダリン オリエンタル 東京 総支配人 デイヴィッド・コラ…
■業界人必読ニュース
2025年9月号 TOP RUNNER 第19回 マンダリン オリエンタル 東京 総支配人 デイヴィッド・コラス氏
2025年8月号 TOP RUNNER 第18回 星野リゾート 「星のやグーグァン」総支配人 吉田 裕之氏
ユニコーン社が主催する「ホテル向け ITソリューションセミナー」、帝国ホテル 東京にて8月28日開催
ダイワロイネットホテルズが給与水準を改定し年収約9%増を目指す、初任給は全国社員31万円・地域限定社員27万8500円に
2025年7月号 TOP RUNNER 第17回 パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ氏
ホテル経営・ホテルづくりへの想いを込めた渾身の一冊、清水 嗣能著『脱皮しない蛇は滅びる-地方独立系ホテル経営者に贈る言葉-』
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2025年9月号 TOP RUNNER 第19回 マンダリン オリエンタル 東京 総支配人 デイヴィッド・コラス氏
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「seven x seven」の哲学を再編集—「edit x seven 富士御殿場」を開業!
毛利愼の外食エンターテインメントVol.151
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