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レストラン/RESTAURANT/

2019年08月23日(金)
インタビュー 連載
インタビュー　東京画廊BTAP 代表　山本 豊津 氏 Integrated Resort in Entertainment 行政から民間まで、幅広い層による 日本文化への知識と理解の探求がIRの成功を助ける
Integrated Resort in Entertainment 行政から民間まで、幅広い層による 日本文化への知識と理解の探求がIRの成功を助ける
山本 豊津 氏　Hozu Yamamoto 東京画廊BTAP 代表。全銀座会催事委員会委員、アートフェア東京シニアアドバイザー、日本現代美…
2019年8月23日号　 特 集　 オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
2019年08月23日(金)
インタビュー レポート
2019年8月23日号　 特 集　 オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
特集　 オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
ユニフォームはスタッフの気持ちを高め、ホスピタリティ業界になくてはならないアイテムである。だからこそ、ホスピタリティ業…
2019年08月23日(金)
レポート
データファイル　 コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　千葉
全国縦断マーケット調査　千葉
  千葉県観光を支えるディズニー   　千葉県の観光入込数は、延べ1 億7 千万人で、首都圏では東京都に次ぐ巨大観光エリアと…
2019年08月23日(金)
レポート
社団法人全日本シティホテル連盟　 6月の客室利用率調査—全国平均は80.6％（前年同月比0.5ポイント増）
6月の客室利用率調査—全国平均は80.6％（前年同月比0.5ポイント増）
  　全日本シティホテル連盟（231 ホテル・3.2万室加盟）による19 年6 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平…
2019年08月23日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 144 存在を表現する媒介としての夏服 旅館菊乃家
144 存在を表現する媒介としての夏服 旅館菊乃家
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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