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レストラン/RESTAURANT/

2019年06月06日(木)
インタビュー レポート ホテル パートナー
週刊ホテルレストラン　2019年6月7日号 目次
週刊ホテルレストラン　2019年6月7日号 目次
  Cover エースホテルグループ　代表取締役 社長　ブラッド・ウィルソン 氏 エースホテル京都　総支配人 ニコラス＝ジェー…
2019年05月31日(金)
パートナー 連載
浅井 剛一　 GONZOの日本酒SHOW 第29回　一麹、二酛、三造り
第29回　一麹、二酛、三造り
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2019年05月31日(金)
連載
公益社団法人国際観光施設協会編　 観光施設メディアラボ　 ホテルの安全・安心29　ホテルの情報セキュリティ対策 （株）タップ　経営企画本部 業務管理部　林 武司
ホテルの安全・安心29　ホテルの情報セキュリティ対策 （株）タップ　経営企画本部 業務管理部　林 武司
㈱タップ 経営企画本部 業務管理部 林 武司
2019年05月31日(金)
ホテル 連載
インタビュー　 （株）ユナイテッドアローズ　名誉会長　重松　理 氏　 Integrated Resort in Entertainment ノーゲミング市場の構成をいかに充実させるかが IR市場の継続した成功を導く
Integrated Resort in Entertainment ノーゲミング市場の構成をいかに充実させるかが IR市場の継続した成功を導く
（株）ユナイテッドアローズ　 名誉会長　 重松　理 氏　Osamu Shigematsu 1949年 神奈川県逗子生まれ。73年 明治学院大学経…
2019年05月31日(金)
連載
ヒルトン東京　 総料理長　トーマス・ジャコビ氏　 第２回　 厨房哲学　 “Be Positive and Passionate” チーム力なくして最高のレストランになれない
第２回　 厨房哲学　 “Be Positive and Passionate” チーム力なくして最高のレストランになれない
月１回の連載企画と「厨房哲学」がスタート。料理に対する情熱、食材への愛情、仕事仲間に対する姿勢、会社と自分の関係など多…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    ダブルツリーbyヒルトン富山、8月18日付で新総支配人に丸山 学氏が就任
    ホテル人事異動ニュース　ダブルツリーbyヒルトン富山
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