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レストラン/RESTAURANT/

2019年07月05日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 路地裏の飲食店ノスタルジーを感じさせる路地裏店
路地裏の飲食店ノスタルジーを感じさせる路地裏店
　路地裏が好きだ。知らない街でもなぜか路地裏を探してしまう。夕方の暮れなずむ時間帯ならなおさらだ。そういう場所は意外と…
2019年07月05日(金)
連載
2019年7月5日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トップの姿勢
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トップの姿勢
  　挑戦があるから組織、人は成長をする。トップが現状にあぐらをかいていたり、中途半端な目標を掲げていたりするようなこと…
2019年07月03日(水)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　これからの人材育成　 第169 回「やれてるつもりの落とし穴」
第169 回「やれてるつもりの落とし穴」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2019年07月02日(火)
NEWS ホテル
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル、今秋リニューアルオープン
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル、今秋リニューアルオープン
  　ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（所在地：東京都港区港南、総支配人：秋間 友 氏）は、ホテル全域にわたる…
2019年06月28日(金)
インタビュー パートナー
スペシャルインタビュー　エビアンジャパン　 2020 年 日本進出35 周年「エビアン」がラグジュアリーホテル・レストランのこだわりをエンドユーザーに伝えていく
2020 年 日本進出35 周年「エビアン」がラグジュアリーホテル・レストランのこだわりをエンドユーザーに伝えていく
世界的に認知されたナチュラルミネラルウオーターブランド「エビアン」。エビアンナチュラルミネラルウォーターは、山々や氷河…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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