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レストラン/RESTAURANT/

2019年05月10日(金)
ホテル 連載
新連載　厨房哲学　 ㈱八芳園　本館調理／白凰館調理セクション　統括料理長　 西野 剛 氏　 ダイバーシティ化における 料理の在り方を考えるとき ～最先端の情報収集を自分の足で収集し、常に新たなる挑戦を～
ダイバーシティ化における 料理の在り方を考えるとき ～最先端の情報収集を自分の足で収集し、常に新たなる挑戦を～
新元号「令和」。明治・大正・昭和、そして平成とつむいできた日本人の魂は「令和」へと引き継がれていく。日本には四季があり…
2019年05月10日(金)
NEWS ホテル
デュシット インターナショナル　 ドーハのウエストベイ地区に2019年4月25日「デュシット ドーハ ホテル」を開業
ドーハのウエストベイ地区に2019年4月25日「デュシット ドーハ ホテル」を開業
  　タイ国内屈指のホテル・不動産開発会社であるデュシット インターナショナルはこのたび、カタールのホスピタリティ市場に…
2019年05月08日(水)
レポート プロフェッショナル 連載
酒のSP　林茂のイタリアレポート「Anteprime di Toscana 2019」（後編）
林茂のイタリアレポート「Anteprime di Toscana 2019」（後編）
「Anteprime di Toscana」とは、その年にリリースされる主なトスカーナワインの公式試飲会。イタリア内外のワインジャーナリス…
2019年05月08日(水)
レポート プロフェッショナル 連載
酒のSP　林茂のイタリアレポート「Anteprime di Toscana 2019」（前編）
林茂のイタリアレポート「Anteprime di Toscana 2019」（前編）
「Anteprime di Toscana」とは、その年にリリースされる主なトスカーナワインの公式試飲会。イタリア内外のワインジャーナリス…
2019年05月07日(火)
NEWS ホテル パートナー
【ホテル・旅館 事業承継】本当の現状と課題お話しします！ 5月16日開催!! 【HOTERES 事業承継セミナー】in 東京
【ホテル・旅館 事業承継】本当の現状と課題お話しします！ 5月16日開催!!
  ◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 週刊ホテルレストラン主催 《有料》HOTERES 事業承継セミナーin 東京 【ホテル・旅館 事業承…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    2025年9月号 FROM THE PUBLISHER　太田 進
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