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レストラン/RESTAURANT/

2019年05月17日(金)
連載
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場　連載98　社長！ 現状把握に徹していますか？
連載98　社長！ 現状把握に徹していますか？
今回は経営者、幹部の皆さんと『現状把握』の大切さについて考えてみたいと思います。私はすべてのマネジメントの品質や組織の…
2019年05月17日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術これからの人材育成　 第165回「問われる危機管理能力」
第165回「問われる危機管理能力」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2019年05月17日(金)
連載
2019年5月10・17日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 客室清掃を制するホテルはホテルビジネスを制す
客室清掃を制するホテルはホテルビジネスを制す
  　ホテルにおいて客室は最も大切な商品のひとつである。その客室のクオリティーに真剣に向き合えるかどうかで、今後競争激し…
2019年05月15日(水)
NEWS ホテル パートナー
大好評を受け6月14日福岡開催が決定！！ 独立系ホテルの経営者・支配人対象　 オータパブリケイションズ主催・ユーコム共催 独立系ホテル経営者・マネジメント向けセミナー
オータパブリケイションズ主催・ユーコム共催 独立系ホテル経営者・マネジメント向けセミナー
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━    《参加費無料》 「これからの時代、独立系ホテルは強い」   大好評を受け6月14日福岡開催が…
2019年05月13日(月)
NEWS
パレスホテル 東京　レストラン「クラウン」を閉店し、アラン・デュカス氏をパートナーに新レストラン「Esterre（エステール）」に
パレスホテル 東京　レストラン「クラウン」を閉店し、アラン・デュカス氏をパートナーに新レストラン「Esterre（エステール）」に
　パレスホテル東京は、2019年7月28日（日）をもって1964年創業のフランス料理 「クラウン」を閉店し、新たにフランス料理界の…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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