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レストラン/RESTAURANT/

2019年01月11日(金)
連載
HOTERES Style HOT バーテンダーズジャーニー　Vol.58　東京プリンスホテル「メインバー ウインザー」鈴木 俊秋 氏
Vol.58　東京プリンスホテル「メインバー ウインザー」鈴木 俊秋 氏
鈴木 俊秋　Toshiaki Suzuki 2004年東京プリンスホテル入社。レストラン経験の後、05年から「メインバー ウインザー」に勤務。…
2019年01月11日(金)
インタビュー ホテル パートナー
2019年1月4・11日号合併号　 特集Ⅱ 注目の企業2019
特集Ⅱ 注目の企業2019
ホテル市場での競争が激化する中、市場の中で優勝劣敗の差が明確に現れ始めている。そのような市場の中で主要プレーヤーたちは2…
2019年01月11日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2019年1月4・11日号　 特集Ⅰ　MEGALOPOLIS TOKYO
特集Ⅰ　MEGALOPOLIS TOKYO
東京が面白い！ ホテルが面白い！ 新旧入り混じるレガシーの創造   ---- 本記事は2019年1月4・11日合併号　特集の紹介記事…
2019年01月11日(金)
インタビュー ホテル パートナー
スペシャルトーク　 ビジネス・ブレークスルー大学 学長　㈱ビジネス・ブレークスルー 代表取締役会長　大前 研一 氏　 × カトープレジャーグループ　代表取締役兼CEO 加藤 友康 氏　 規制を撤廃し、自由にやらせてもらえれば日本各地にすごいものを創ってみせる
規制を撤廃し、自由にやらせてもらえれば日本各地にすごいものを創ってみせる
世界中、日本中を旅してきた大前研一氏の「エグゼクティブのための研修センターを創りたい」という思いを原点に、静岡県熱海市…
2019年01月11日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP Seafood from Scotland 特別編 エディンバラ産クラフトジンと カクテル紀行
Seafood from Scotland 特別編 エディンバラ産クラフトジンと カクテル紀行
  　海のエコリーダー、欧州屈指の海産物の産地として、サーモンやサバ、ラングスティーヌなどを取材した2018 年のスコットラ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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