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レストラン/RESTAURANT/

2018年12月14日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第55回　 国民全員参加できる2025 年国際博覧会願う
第55回　 国民全員参加できる2025 年国際博覧会願う ～次世代担う子どもたちのためにソロバンよりも夢・ロマン～
  　2018 年11 月23 日、2025 年国際博覧会（万博）の開催国を決める博覧会国際事務局（BIE）総会がパリ（日本時間同）で開…
2018年12月14日(金)
インタビュー ホテル
2018年12月14日号　 トップインタビュー ハイアット ホテルズ コーポレーション アジア太平洋地区 グループプレジデント デイビッド・ユデル氏、 ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄 総支配人 野口 弘子氏　
ほかにはない、「元気になるリゾート」の実現を目指し 沖縄から世界のハイアットに飛び出せる人材を育てていく
ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄は沖縄の恩納村にある海に囲まれた瀬良垣島という、沖縄のホテルとして最良の…
2018年12月14日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2018年12月14日号　 特集 Ⅱ HACCPに沿った衛生管理で 冬も食中毒対策を
特集 Ⅱ HACCPに沿った衛生管理で 冬も食中毒対策を
  　食中毒の主な原因は細菌性とウイルス性で、特に冬場に猛威を振るうのがノロウイルスだ。昨年ノロウイルスに汚染された刻…
2018年12月14日(金)
プロフェッショナル パートナー 連載
酒のSP プロセッコDOC プロモーション結果発表 「ガンベロロッソ」イベントでセミナーも開催
プロセッコDOC プロモーション結果発表 「ガンベロロッソ」イベントでセミナーも開催
  　イタリア北部ヴェネト州トレヴィーゾに本部を置くプロセッコDOC ワイン保護協会は、8 月に日本で行なった同ワインのレス…
2018年12月14日(金)
プロフェッショナル パートナー 連載
酒のSP 「長期熟成」「特選区画」プレミアムカバの市場ポテンシャル
「長期熟成」「特選区画」プレミアムカバの市場ポテンシャル！
    　スペインのスパークリングワイン、カバ（CAVA）がコストパフォーマンスと高付加価値の両軸にマーケットを広めてい…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    2025年9月号 FROM THE PUBLISHER　太田 進
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    月刊ホテレス　2025年9月号　目次
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