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レストラン/RESTAURANT/

2019年01月18日(金)
ホテル パートナー 連載
加藤 淳子　ウエディングプランナーの役割　 第40 回　 国旗を大切に思い、敬意をもって接することは世界のプロトコール
第40 回　 国旗を大切に思い、敬意をもって接することは世界のプロトコール
10 年間ブライダル専門学校の講師を経験し、数多くのウエディングプランナーを養成してきたのが、トータルライフコンシェルジュ…
2019年01月18日(金)
レポート ホテル
データファイル　 全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報　 2018年11月　客室稼働は増加となるものの、定員稼働率は減少
2018年11月　客室稼働は増加となるものの、定員稼働率は減少
  　2018年11月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。 　2018 年11月の全国の平均客室稼働率は85.7…
2019年01月18日(金)
連載
安東徳子　科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ　 第29回　 ホスピタリティにおける品性と純粋性
第29回　 ホスピタリティにおける品性と純粋性
株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子氏 〈プロフィール〉ウエディング業界、専門学校を中心としたコンサルテ…
2019年01月18日(金)
連載
佐々木 正二　 わが身を救う人づくり 　第四十四話　 日本のことば『生きがい』から学ぶ
第四十四話　 日本のことば『生きがい』から学ぶ
  　あけましておめでとうございます。今年も人の大切さとその必要性を事解されますようお伝えしてゆきます。 　今年は、新た…
2019年01月18日(金)
連載
桐明幸弘、大山美和　 「旅館の事業承継と地方創生について」 ～地域一体再生のご提案～ 　連載16 各旅館との運営委託契約の締結、統括経営会社の株主と経営陣
連載16　各旅館との運営委託契約の締結、統括経営会社の株主と経営陣
〈桐明幸弘プロフィール〉 福岡県出身、昭和55 年「東洋信託銀行」（現三菱ＵＦＪ信託銀行）入行、平成2 年に独立系のM&A 仲介…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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