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レストラン/RESTAURANT/

2018年12月31日(月)
プロフェッショナル 連載
さあ、前を向いて、進もう － あなたの出番　　キャリアデザインは口に出して言え　福永健司のキャリア論
さあ、前を向いて、進もう － あなたの出番　　キャリアデザインは口に出して言え　福永健司のキャリア論
2007年3月、中国北京のホテルで開催されたコンフェレンスに参加し、その最終日に所属する地域統括社長に自分は総支配人になり…
2018年12月28日(金)
連載
Wプロフェッショナルズ 第148回　 青霄書法会　代表　上平梅径 氏　× ㈱フェイス　福永 有利子 氏 「書道パフォーマンス」を通じて日本の伝統文化を世界に向けて発信
「書道パフォーマンス」を通じて日本の伝統文化を世界に向けて発信
45 年前ごろ、文化的なものに触れる小学生の習い事の1 つとして「お習字教室」は欠かせないものであった。姿勢を正し、息を止め…
2018年12月28日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2018年12月28日号　2018年　ホテル・レストラン業界の回顧録
特集　 2018年　ホテル・レストラン業界の回顧録
訪日外客数の伸びがまだまだ続く2018 年。10 月時点で累計2640 万人と、2017 年の年計3000 万人突破を間近に控えている状況だ。…
2018年12月28日(金)
レポート ホテル
特別企画　Seafood from Scotland 底知れぬ魅力は美食によって完結する
底知れぬ魅力は美食によって完結する
欧州屈指の海産物の産地として、その産出量はもとより環境保全についても漁業に関連するあらゆる事業者が持つ高い自覚がスコッ…
2018年12月28日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　2018 年のバー業界振り返り 日本のバーが国際競争力を高めるには
2018 年のバー業界振り返り 日本のバーが国際競争力を高めるには
  コンペティションで活躍した先のバーテンダーのあり方にも変化が   　今年も日本のカクテルシーンは国際色を強めた…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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