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レストラン/RESTAURANT/

2018年10月26日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成　 第153 回「現場で汗を流せるリーダー像」
第153 回「現場で汗を流せるリーダー像」
おもてなしの達人 鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副…
2018年10月26日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 何　者
何 者
  　ホテルやレストラン業界は非常に狭い。あなたの人柄、今の仕事ぶりは、必ず誰かの口によって人に伝えられることになるこ…
2018年10月26日(金)
連載
【Japanese / English】　 GONZOの日本酒SHOW 第16 回　美味しい秋の食材と秋あがり
第16 回　美味しい秋の食材と秋あがり
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2018年10月26日(金)
レポート プロフェッショナル ホテル 連載
酒のSP THE WORLD'S 50 BEST BARS 2018 100 位までの全リスト紹介
THE WORLD'S 50 BEST BARS 2018 100 位までの全リスト紹介
RANK, BAR NAME, CITY, COUNTRY 1. Dandelyan – London, UK 51. Sober Company – Shanghai, China 2. American Bar – Lon…
2018年10月26日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP メトロポリタンホテルズのシグネチャーカクテル 首都圏・東日本地域の11 ホテルで一斉に販売
メトロポリタンホテルズのシグネチャーカクテル 首都圏・東日本地域の11 ホテルで一斉に販売
やすらぎと華やぎが出会う場所 グループの新ブランドコンセプトに合わせて   　日本ホテル㈱（東京・池袋、里見雅行代…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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