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レストラン/RESTAURANT/

2018年10月12日(金)
レポート
レポート　JRホテルグループ　 「第16回JRホテルグループ料理コンテスト」が開催、優勝はホテルメトロポリタンの鎌田 綾奈氏
「第16回JRホテルグループ料理コンテスト」が開催、優勝はホテルメトロポリタンの鎌田 綾奈氏
　JRホテルグループが主催する「第16回JR ホテルグループ料理コンテスト」が、18 年8 月23 日にホテルグランヴィア京都にて行な…
2018年10月12日(金)
レポート
レポート　 チリ・フレッシュフルーツ　キャンペーン事務局　 チリ産レモンの魅力を伝えるクッキングショーをアンダーズ 東京で開催
チリ産レモンの魅力を伝えるクッキングショーをアンダーズ 東京で開催
  　チリ果物輸出協会（ASOEX）のチリ柑橘類委員会は、7 月24 日、報道関係者を対象としたクッキングショーをアンダーズ 東…
2018年10月12日(金)
レポート
レポート 　 カジュアルダイニング「シュマッツ（SCHMATZ）」 若き感性を活かしたダイニングが国内で出店を加速中
若き感性を活かしたダイニングが国内で出店を加速中
  　20 代の若きドイツ人たちが生み出したレストラン「シュマッツ（SCHMATZ）」（経営会社カイザーキッチン㈱）の出店が加速…
2018年10月12日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 106 この会社には売り上げという言葉がない
106 この会社には売り上げという言葉がない
モノや時間で部分的に役立つのではなく 継続的に役立つことがビジネスを確立させる
2018年10月12日(金)
連載
島田律子氏　× Kura Master Association 運営委員会代表 宮川 圭一郎 氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第二十六回　 「Kura Master」の活動を進めることで日本酒の世界が一つになっていく
第二十六回　 「Kura Master」の活動を進めることで日本酒の世界が一つになっていく
島田 律子（しまだ・りつこ） スマイルブリュー カンパニー代表・タレント・日本酒スタイリスト（日本酒造組合中央会認証） …
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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