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レストラン/RESTAURANT/

2017年12月22日(金)
レポート
データファイル 日本フードサービス協会 2017年10月の外食産業市場動向 台風などで客数減少も、売り上げは前年をわずかに上回る
2017年10月の外食産業市場動向 台風などで客数減少も、売り上げは前年をわずかに上回る
※図表など詳細なデータにつきましては本誌ご購入、または電子版有料版にご登録いただけますよう、お願い申し上げます。   …
2017年12月22日(金)
ホテル パートナー 連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第13回  3 分激変させた現場の意見、決断を無視した鶴のひと声 ~ゴルフや会食の接待漬けで現場が見えなくなった経営陣~
第13回  3 分激変させた現場の意見、決断を無視した鶴のひと声 ~ゴルフや会食の接待漬けで現場が見えなくなった経営陣~
3 分激変させた現場の意見、決断を無視した鶴のひと声 ~ゴルフや会食の接待漬けで現場が見えなくなった経営陣~    …
2017年12月22日(金)
ホテル パートナー 連載
岡村衡一郎  サービス・イノベーション48手-PART2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  071 絶対目標を優先させれば活力は取り戻せる
071 絶対目標を優先させれば活力は取り戻せる
岡村衡一郎 (おかむら・こういちろう) 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コン…
2017年12月22日(金)
ホテル 連載
島田 律子  伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第七回  (株)横浜君嶋屋 売れるか売れないかではなく「飲み続けられる酒」を基準に選ぶ
第七回 (株)横浜君嶋屋 売れるか売れないかではなく「飲み続けられる酒」を基準に選ぶ
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2017年12月22日(金)
ホテル パートナー 連載
桧垣真理子のサービスプロフェッショナル10カ条 第四回 サービスプロフェッショナル第7 条 「学び、成長し続ける~学び、実践、学び、また実践」
第四回 サービスプロフェッショナル第7 条 「学び、成長し続ける~学び、実践、学び、また実践」
クオリティ・サービス・コンサルタント 桧垣 真理子氏 Mariko Higaki 〈〈Profile〉大阪府出身、関西学院大学文学部英…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年05月15日号
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【特集】本誌独自調査2025年日本のホテルチェーングループ一覧 後編
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