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レストラン/RESTAURANT/

2017年11月10日(金)
レポート パートナー
レストランオープン情報　 モダンエスニック　恵比寿 Nouvelle Ethnique Atha ヌーベルエスニック　アタ
Nouvelle Ethnique Atha ヌーベルエスニック　アタ
フランス料理のフォンづくりから 毎朝の仕込みが始まるヌーベルエスニック 　店のキャッチフレーズが「アジアンとフレンチ…
2017年11月10日(金)
レポート パートナー
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《流山市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《流山市編》
今回は千葉県北西部に位置する流山市を取り上げる。県内主要都市において同市は成長性の高い都市になっている。流山市の都市ポ…
2017年11月10日(金)
ホテル パートナー 連載
湯浅 太　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法　 第12回　 人が原因で顧客離れ
第12回　 人が原因で顧客離れ
マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、その他 …
2017年11月10日(金)
ホテル 連載
川尻倫明　 プロフェッショナルF＆Bを追い求めて　 第八回　サービスに必要な能力
第八回　サービスに必要な能力
F&B マネージメント ホテル・レストラン運営コンサルタント 川尻倫明 〈プロフィール〉音楽の勉強に渡仏した際、フランス料…
2017年11月10日(金)
ホテル パートナー 連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第７回 心の叫び、魂を歌い続けている700 人のシンガーズ
第７回 心の叫び、魂を歌い続けている700 人のシンガーズ
心の叫び、魂を歌い続けている700 人のシンガーズ ～歌は人々に勇気と力を与えることできると信じて～ “歌は世につれ世は歌…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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