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レストラン/RESTAURANT/

2016年11月25日(金)
NEWS ホテル
特集Ⅱ　 備えは万全か～衛生管理最前線
備えは万全か～衛生管理最前線
この特集では国立感染症研究所 感染症疫学センター木村博一氏による2016/17 シーズンにおけるノロウイルス感染症の流行予測に加…
2016年11月25日(金)
NEWS ホテル パートナー
特集Ⅰ　 コーヒーがもたらす付加価値を探る
コーヒーがもたらす付加価値を探る
日本のコーヒー市場では今、フィフスウェーブが起きようとしている。 本特集で登場いただいた、日本を代表するコーヒーハンタ…
2016年11月25日(金)
ホテル 連載
健康がKeyword レジャー・宿泊業界の新たな地平　 第17 回　 ウェルネス市場の形成で ホテルスパ・フィットネスが新たな収益の柱に！？
第17 回　 ウェルネス市場の形成で ホテルスパ・フィットネスが新たな収益の柱に！？
10 月28 日号の特集「キーパーソンに聞く～最新スパトレンド」で、弊誌では数年ぶりにホテルスパを真っ向からとりあげた。取材…
2016年11月25日(金)
レポート ホテル パートナー
ホテル経営セミナー　 味の素冷凍食品㈱主催／㈱オータパブリケイションズ共催 「パティスリー部門とブライダル部門を強化する新技術」in 大阪
「パティスリー部門とブライダル部門を強化する新技術」in 大阪
冷凍スイーツ導入によるメリットは「安全性の確保」「生産性の向上」「労働力の軽減」「提供メニューの充実」   10 月21 日、…
2016年11月25日(金)
レポート
HOTERES EYE　　KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA 恵比寿店　 恵比寿に六本木KNOCK の新たな形、“ つまめる KNOCK” が登場！
恵比寿に六本木KNOCK の新たな形、“ つまめる KNOCK” が登場！
  　六本木の人気イタリアン、“KNOCK CUCINABUONA ITALIANA” が恵比寿に新店舗を出店した。ピエモンテ州の味にこだわり、“ 山…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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