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レストラン/RESTAURANT/

2015年05月15日(金)
レポート
サイグナス主催　レベニューマネジメントセミナー
成すべきは収益の最大化 レベニューマネジメントは文化へと昇華する
セミナーには、50名近いホテルマンが道内各地から参加。現職のRM担当や未来を担う人材など、それぞれの視点からセミナーを受講…
2015年05月15日(金)
インタビュー
ミュープランニング　小吹 雄一郎社長 SELECT対談
世界中が“ニッポンのラーメン”に注目！　2016年には「海外の売り上げが国内を上回る」時代が到来する
2008 年の米国NY への出店を皮切りに、海外12 カ国・計51 店舗（国内109 店舗）などを展開中の「一風堂」。“ ニッポンのラーメ…
2015年05月15日(金)
連載
「あきらめさせない人材戦略」第14 回「教育制度および教育プログラムの策定を」
第14 回「教育制度および教育プログラムの策定を」
  　例年、3 月は決算月という企業が多く講演や研修の依頼は少なくなります。が、今年はめずらしく集中してお問い合わせを頂戴…
2015年05月15日(金)
レポート
ニュースな話＆人物クローズアップ クレイトンベイホテルの呉海自カレー
クレイトンベイホテルの呉海自カレー
　戦後70 年。戦争体験者が急速に少なくなっている。伝え聞く記憶もだんだん薄れていく。戦前と戦後を通じいろいろなものが大き…
2015年05月15日(金)
インタビュー
トップインタビュー　一般社団法人 日本バーテンダー協会 会長 岸 久 氏
「バーショー」などのイベントを通じて ドリンクのプロとしての幅を広げていく
1929 年、バーテンダーの技術の練磨と人格の陶冶を目的として設立された一般社団法人 日本バーテンダー協会（N.B.A.）は、日本…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年04月15日号
    2025年04月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特別企画】大阪・関西万博開幕 関西エリアのリーダーたちが描くそれぞれ…
    【特集】
    2025年日本のホテルチェーングループ一覧　前編

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