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フランスで進化する日本酒：注目の蔵「WAKAZE」よりティエリー・マルクス氏とのコラボが登場
2023年07月19日(水)
プロフェッショナル 連載
フランスで進化する日本酒：注目の蔵「WAKAZE」よりティエリー・マルクス氏とのコラボが登場
フランスで進化する日本酒：注目の蔵「WAKAZE」よりティエリー・マルクス氏とのコラボが登場
【フランスで進化する日本酒】 日本らしさといった時に、どの要素が日本らしさに必要なのだろうか。フランス料理に柚子などの…
ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023開催　全国225店舗の人気パティシエが伝統菓子「エクレア」をテーマにオリジナルスイーツを提供
2023年07月13日(木)
NEWS
ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023開催　全国225店舗の人気パティシエが伝統菓子「エクレア」をテーマにオリジナルスイーツを提供
ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023開催　全国225店舗の人気パティシエが伝統菓子「エクレア」をテーマにオリジナルスイーツを提供
　日本各地のパティスリー、ホテル、レストランなど225店舗が参加するスイーツの祭典「ダイナースクラブ フランス パティスリ…
2023年7月14日号　トップインタビュー　ロイヤルホールディングス（株）　執行役員　ホテル事業担当（兼）アールエヌティーホテルズ（株）　代表取締役社長　本山 浩平氏
2023年07月13日(木)
インタビュー
2023年7月14日号　トップインタビュー　ロイヤルホールディングス（株）　執行役員　ホテル事業担当（兼）アールエヌティーホテルズ（株）　代表取締役社長　本山 浩平氏
トップインタビュー　アールエヌティーホテルズ（株） 代表取締役社長　本山 浩平氏
1995年に外食事業からホテルに参入し、2025年には 30周年を迎えるアールエヌティーホテルズ。従業員の定着率の高さと、「J.D.パ…
2023年7月14日号 特集 サーキュラーエコノミー社会に向けた取り組み
2023年07月13日(木)
レポート
2023年7月14日号 特集 サーキュラーエコノミー社会に向けた取り組み
特集　サーキュラーエコノミー社会に向けた取り組み
これまでの社会は、資源の抽出→製造→消費→廃棄と一方通行な「リニアエコノミー（直線型社会）」であったが、近年、資源を循環利…
2023年7月14日号　週刊ホテルレストラン　目次
2023年07月13日(木)
ホテル
2023年7月14日号　週刊ホテルレストラン　目次
2023年7月14日号　週刊ホテルレストラン　目次
3　FROM THE PUBLISHER／太田 進 新しい時代へ 〈特集〉 33　サーキュラーエコノミー社会に向けた取り組み ＜トピック…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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