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テーマはMEAT＆MEET！銀座に“美しくなるビアガーデン”が帰ってきた!!
2023年06月07日(水)
NEWS 連載
テーマはMEAT＆MEET！銀座に“美しくなるビアガーデン”が帰ってきた!!
テーマはMEAT＆MEET！銀座に“美しくなるビアガーデン”が帰ってきた!!
銀座に“美しくなるビアガーデン”が2年ぶりに帰ってきた。コロナ禍以来、すべての行動制限が緩和された初めての夏に掲げたテーマ…
脱コロナ禍！新たな時代のナイトエンターテインメントを考える
2023年06月06日(火)
連載
脱コロナ禍！新たな時代のナイトエンターテインメントを考える
脱コロナ禍！新たな時代のナイトエンターテインメントを考える
街の活気が戻ってきた。銀座・渋谷・秋葉原に至っては、コロナ禍前の賑わいを予想させるインバウンドの戻りも見えている。こ…
【コラム】旅のお酒、季節のお酒：シンガポール
2023年06月02日(金)
プロフェッショナル
【コラム】旅のお酒、季節のお酒：シンガポール
【コラム】旅のお酒、季節のお酒：シンガポール
5月23～25のVinexpo Asiaの開催に合わせてシンガポールへいきました。深夜に空港に到着し、思いのほか空調のせいもあり涼しい印…
“日中食文化の架け橋”として28年！リニューアルした「御膳房」が魅せる“華魂和装”
2023年06月02日(金)
NEWS 連載
“日中食文化の架け橋”として28年！リニューアルした「御膳房」が魅せる“華魂和装”
“日中食文化の架け橋”として28年！リニューアルした「御膳房」が魅せる“華魂和装”
日本における中国雲南料理のパイオニア、「御膳房」を手掛ける東湖㈱が今春の「御膳房 六本木店」のリニューアルオープンを機に…
2023年6月2日号　 売上アップ解体新書　 ～お客さまとの仕合せをつくる超専門企業を目指して～
2023年05月31日(水)
連載
2023年6月2日号　 売上アップ解体新書　 ～お客さまとの仕合せをつくる超専門企業を目指して～
28回　テーマ（14）-II〈後編〉：サービス業はサービスを変革しなければならないサービスのフルモデルチェンジを試みる「美容室 A社・業界初の取り組み」
組織において、その事業の、そこに関わる人物のもっとも秀でていることを追求し、それを伸ばすためにできるアクションを提唱す…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？ 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    2025年12月号 TOP RUNNER　第22回 東京ステーションホテル（日本ホテル（株）） 常務取締役 総支配人　藤崎 斉氏
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    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    京都エリアのグランドホテルが見据える2026年の戦略と展望は如何に、「ホテレスセミナーin京都」26年1月22日開催決定
    月刊ホテレス主催 ホテレスセミナー in 京都
    パーク ハイアット 東京、約1年半の改装を経て12月9日リニューアルオープン
    ホテル改装ニュース　パークハイアット 東京
    グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？ 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    2025年12月号 TOP RUNNER　第22回 東京ステーションホテル（日本ホテル（株）） 常務取締役 総支配人　藤崎 斉氏
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    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    越前がにと三国港温泉で誘う冬旅の魅力～DMOさかい観光局の取り組み～
    毛利愼の外食エンターテインメントVol.163
    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    第3回「世界のベストホテル50」、ローズウッド香港が首位を獲得し日本では5ホテルがランキング入り
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    【編集部員インタビュー】医療ツーリズムで「旅行」を再定義
    第一建設ホテルアカデミー　「匠の和朝食パック」提供開始　プライベートセントラルキッチン化目指す
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    UCCコーヒープロフェッショナル、「Largo」ユーザー向け特別イベント「Largo Experience Day 2025」開催
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