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レストラン
/RESTAURANT/
2023年03月16日(木)
連載
2023年3月17日号 売上アップ解体新書 ~お客さまとの仕合せをつくる超専門企業を目指して~
23回 テーマ(12)-I:こうなると人と組織は強くなる、そして、人も集まるメタルワーカー SEAの挑戦(上)
組織において、その事業の、そこに関わる人物のもっとも秀でていることを追求し、それを伸ばすためにできるアクションを提唱す…
2023年03月16日(木)
レポート
2023年3月17日号 東京商工リサーチ 令和5年1月の全国企業倒産状況
東京商工リサーチ 令和5年1月の全国企業倒産状況 負債総額565億2400万円
東京商工リサーチは2023年 1月の「倒産月報」を 2023年 2月 8日に発表した。全国の企業倒産件数は 570件(前年同月比 26.10%…
2023年03月16日(木)
ホテル
2023年3月17日号 週刊ホテルレストラン 目次
2023年3月17日号 週刊ホテルレストラン 目次
3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 外部の目 〈特集〉 2022年全国60都市の客室・定員稼働率および13エリアの客室三指標 …
2023年03月15日(水)
NEWS
アジアのベストレストラン50 2023年度の「アジアの最優秀女性シェフ賞」シンガポールのジョアン・シイ氏に決定
アジアのベストレストラン50 2023年度の「アジアの最優秀女性シェフ賞」シンガポールのジョアン・シイ氏に決定
「アジアのベストレストラン 50」(Asia’s Best 50 Restaurants)の部門賞の一つ、「アジアの最優秀女性シェフ賞(Asia’s Bes…
2023年03月13日(月)
レポート
プロフェッショナル
連載
【レポート】長い歴史と古い畑を継承しながら進化を続けるワイナリー「グラント・バージ」
【レポート】長い歴史と古い畑を継承しながら進化を続けるワイナリー「グラント・バージ」
本レポートは、バロッサの地で5世代に渡り栽培家、醸造家として続いているグラント・バージの生産者来日に伴いその魅力を伺って…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年10月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルリノベーションの深化と真価
【TOP RUNNER】
東日本・沖縄地区 リージョナル統括総支配人 コンラッド東京 …
■業界人必読ニュース
【12月3日ウォルドーフ・アストリア大阪にて開催!】「HOTERES EXPO関西 2025」〈観光立国に向けたホテル市場の再構築と未来志向のアプローチ〉
【初開催】「統合予約機能 内覧会付き / HOTERES デスティネーションセミナー in 日光・鬼怒川
第3回「世界のベストホテル50」、ローズウッド香港が首位を獲得し日本では5ホテルがランキング入り
ハイムテキスタイル 2026開催
12月5日開催〈宿泊・レストラン事業者必見〉HOTERES ウェビナーVOL.2 シェフ人材不足へのソリューション
〈特典付きアンケートご協力のお願い〉「ホテル運営に関するコスト上昇率調査」
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第一建設ホテルアカデミー 「匠の和朝食パック」提供開始 プライベートセントラルキッチン化目指す
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「個室会席 北大路 赤坂茶寮」リニューアル──創業100周年に向けて次世代へつなぐ和食文化
毛利愼の外食エンターテインメントVol.159
2025年版「ミシュランキー」ホテルセレクション選出、日本では7軒の宿泊施設が3ミシュランキー獲得
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2025年10月号 TOP RUNNER 第20回 東日本・沖縄地区 リージョナル統括総支配人 コンラッド東京 総支配人 ニール・マッキネス氏
2025年10月号 TOP RUNNER 第20回 東日本・沖縄地区 リージョナル統括総支配人 コンラッド東京 総支配人 ニール・マッキネス氏
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Sigma Food Japan、麻布十番にハモン専門店「Atrevío」旗艦店をオープン!
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2025年10月号 TOP RUNNER 第20回 東日本・沖縄地区 リージョナル統括総支配人 コンラッド東京 総支配人 ニール・マッキネス氏
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「世界のベストホテル50」51位から100位まで発表、日本の京都のホテルが2施設ランクイン
ホテル業界ニュース THE WORLD'S 50 BEST HOTELS
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