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ザ・ペニンシュラ東京 4月16日より期間限定でANTEPRIMAとのコラボレーションアフタヌーンティーを提供
2022年03月03日(木)
NEWS
ザ・ペニンシュラ東京 4月16日より期間限定でANTEPRIMAとのコラボレーションアフタヌーンティーを提供
ザ・ペニンシュラ東京 4月16日より期間限定でANTEPRIMAとのコラボレーションアフタヌーンティーを提供
  　ザ・ペニンシュラ東京（東京都千代田区）では、日本人女性として初めてミラノコレクションに公式参加した荻野いづみ氏がク…
2022年3月4日号　週刊ホテルレストラン　目次
2022年03月03日(木)
ホテル
2022年3月4日号　週刊ホテルレストラン　目次
2022年3月4日号　週刊ホテルレストラン　目次
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 人材は世界争奪戦  〈特集〉本誌独自取材 2022年 日本のホテルチェーングループ一覧 〈…
2022年3月4日号 インタビュー　ホテルニューオータニ　料飲部レストラン統括支配人 エグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英氏
2022年03月03日(木)
インタビュー
2022年3月4日号 インタビュー　ホテルニューオータニ　料飲部レストラン統括支配人 エグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英氏
インタビュー　ホテルニューオータニ　料飲部レストラン統括支配人 エグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英氏
新しい時代のお酒の楽しみ方“スマートドリンキング”を提唱するアサヒビールが、昨年3月に市場に送り出した微アルコールビールテ…
2022年3月4日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2022年03月03日(木)
連載
2022年3月4日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
258　究極のガードル「アップガーデリー」誕生物語（2）栃木県・小林縫製
　257号に引き続き、小林縫製の話の続きである。マクロで見れば女性下着の消費金額は下がっている。大手メーカーが国内縫製を止…
マカロン由香氏が手掛ける、サスティナブルカフェレストラン「ICONIC STAGE」
2022年03月03日(木)
NEWS 連載
マカロン由香氏が手掛ける、サスティナブルカフェレストラン「ICONIC STAGE」
マカロン由香氏が手掛ける、サスティナブルカフェレストラン「ICONIC STAGE」
出張料理人として長らく業界を牽引し、女性シェフのロールモデルとしても高い評価を有するマカロン由香氏が、〝都市型6次産業“…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年10月15日号
    2025年10月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルリノベーションの深化と真価
    【TOP RUNNER】
    東日本・沖縄地区 リージョナル統括総支配人 コンラッド東京　…

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