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レストラン/RESTAURANT/

2020年05月22日(金)
プロフェッショナル
元気モリモリ　簡単レシピ　第4回　菩提樹　池上料理長　
元気モリモリ　簡単レシピ　第4回　中国料理　菩提樹　池上料理長　スルメイカとみょうがのピリ辛味噌和え　おにぎりと一緒に！
材料（２名様分） みょうが　100g 九条ネギ　１本（100g） スルメイカ　１枚（房総沖産） （帆立貝など） 調味料 A　白…
2020年05月20日(水)
レポート ホテル パートナー
コロナは“危機”ではなく変化の“機会” 　今までの苦手を克服するチャンスに飛びつけ！
コロナは“危機”ではなく変化の“機会” 今までの苦手を克服するチャンスに飛びつけ！
コロナは“危機”ではなく変化の“機会” 今までの苦手を克服するチャンスに飛びつけ！ オンライン化、デジタルトランスメーシ…
2020年05月20日(水)
NEWS レポート
世界の【コロナウイルス対策】とその現状
世界の【コロナウイルス対策】とその現状
コロナ関連情報は１７回目になりました。わたくし、山下裕乃がヨーロッパの状況を、さまざまな角度からレポートします。 イ…
2020年05月20日(水)
ホテル
2020年5月22日号　週刊ホテルレストラン目次
週刊ホテルレストラン目次
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 New Normal  〈特集〉 ■2020 クライシスマネジメント最前線 PART2  〈特別企画〉 ■「The…
2020年05月20日(水)
連載
2020年5月22日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
176 いま・ここでの実践報告
先日、ある旅館の方からいただいたメールの一部を抜粋でご紹介します。 「オフサイトミーティングをきっかけに現場が盛り上が…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.144
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    月刊ホテレス　2025年7月号　目次
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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