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レストラン/RESTAURANT/

2020年04月27日(月)
NEWS
シタテル株式会社　法人企業を対象にマスク3種の受注販売を開始
使い捨てマスク、洗える布帛マスク、メイドインジャパンマスク、 法人企業を対象にシタテル株式会社がマスク3種の受注販売を展開開始
現在の全国的なマスクの慢性的な不足状況の一助となるべく、衣服生産プラットフォームとしてアパレルブランドやメーカーの生産…
2020年04月23日(木)
インタビュー
2020年4月24日号　TOP INTERVIEW
一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会　会長 森本 昌憲 氏
　一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会（通称：HRS）は、ホテル、レストランをはじめ、広く料飲サービス業界で…
2020年04月23日(木)
連載
2020年4月24日号　グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕
グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕　第８回
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2020年04月23日(木)
連載
2020年4月24日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
174 必需品としての高級レストラン
 この時期に予約の電話がかかってくるレストランがある。新型コロナウイルス感染症の影響で、予約のキャンセルが今なら出ている…
2020年04月23日(木)
レポート
2020年4月24号　2020年2月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会　2020年2月の外食産業市場動向
2月は、新型コロナウイルスの影響は業態、立地等によって明暗が分かれた。FF が好調な持ち帰り需要に支えられた一方、居酒屋業…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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