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レストラン/RESTAURANT/

2019年08月23日(金)
連載
酒のSP バローロにおける多様性を示す 「ポデーリ・ジャンニ・ガリアルド」 ソロ・イタリア林茂氏がプロゼンテーションディナー
バローロにおける多様性を示す 「ポデーリ・ジャンニ・ガリアルド」 ソロ・イタリア林茂氏がプロゼンテーションディナー
  待つ楽しみと、いま飲む楽しみの両立を目指して   イタリア・ピエモンテ州のワイン生産者「ポデーリ・ジャンニ・ガリアル…
2019年08月23日(金)
連載
綿善旅館　小野 雅世 氏　× フェイス　福永 有利子 氏　 Wプロフェッショナルズ　 第175 回　 “ほんまもん”の旅館業追求、職場改革の起点として京都市内 旅館新人合同研修も実施
第175 回　 “ほんまもん”の旅館業追求、職場改革の起点として京都市内 旅館新人合同研修も実施
1830年、薬屋を営んでいた綿屋善兵衛が京都の中心地に宿を開いて以来約190年、京の宿として親しまれているのが若おかみ4年目、…
2019年08月23日(金)
インタビュー 連載
インタビュー　東京画廊BTAP 代表　山本 豊津 氏 Integrated Resort in Entertainment 行政から民間まで、幅広い層による 日本文化への知識と理解の探求がIRの成功を助ける
Integrated Resort in Entertainment 行政から民間まで、幅広い層による 日本文化への知識と理解の探求がIRの成功を助ける
山本 豊津 氏　Hozu Yamamoto 東京画廊BTAP 代表。全銀座会催事委員会委員、アートフェア東京シニアアドバイザー、日本現代美…
2019年8月23日号　 特 集　 オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
2019年08月23日(金)
インタビュー レポート
2019年8月23日号　 特 集　 オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
特集　 オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
ユニフォームはスタッフの気持ちを高め、ホスピタリティ業界になくてはならないアイテムである。だからこそ、ホスピタリティ業…
2019年08月23日(金)
レポート
データファイル　 コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　千葉
全国縦断マーケット調査　千葉
  千葉県観光を支えるディズニー   　千葉県の観光入込数は、延べ1 億7 千万人で、首都圏では東京都に次ぐ巨大観光エリアと…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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