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レストラン/RESTAURANT/

2019年06月28日(金)
連載
マストインターナショナル（株） 湯浅 太 氏　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ　 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法　第49 回　 フォーキャストの目的、アクションプラン
第49 回　 フォーキャストの目的、アクションプラン
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
2019年06月28日(金)
連載
スマイル ブリュー カンパニー 島田律子氏 × 金紋秋田酒造（株） 代表取締役社長　佐々木 孝 氏　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第四十二回　 うまい日本酒は「熟成」にあり 固定観念を打ち破り、多様化につなげる
伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第四十二回　 うまい日本酒は「熟成」にあり 固定観念を打ち破り、多様化につなげる
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2019年06月28日(金)
インタビュー 連載
インタビュー　中本 幸一 氏　 Integrated Resort in Entertainment 日本への集客導線の作り方がIR始動をビックチャンスにする鍵になる
日本への集客導線の作り方がIR始動をビックチャンスにする鍵になる
中本 幸一 氏　Kouichi Nakamoto NAKAMOTO KOUICHI RANGE CO LTD. 代表取締役 WORLD KYOTO（FOUNDER） PLUSTOKYO（PRODUCER…
2019年06月28日(金)
レポート
レポート　 世界最大の国際不動産投資見本市MIPIM 機関投資家ら総運用資産3兆ユーロホテル・アセットも関心集めるように
世界最大の国際不動産投資見本市MIPIM　機関投資家ら総運用資産3兆ユーロホテル・アセットも関心集めるように
  　欧米を中心に不動産・金融関係, 行政などのトップが一堂に会する、世界最大の国際不動産見本市投資会議であるMIPIM が、3 …
2019年06月28日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2019年6月28日号　 特集　 HACCP制度施行まであと1年、今やるべきこと
特集　 HACCP制度施行まであと1年、今やるべきこと
食品衛生法の改正によって、すべての食品事業者に導入が義務付けられることになっている食品衛生管理の国際基準「HACCP（ハサッ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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