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レストラン/RESTAURANT/

2019年04月26日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第71回　 働き場所として選ばれなくなった日本　 ～ふんぞり返っている間に世界は急速に変化～
第71回　 働き場所として選ばれなくなった日本　 ～ふんぞり返っている間に世界は急速に変化～
㈱オータパブリケイションズ 執行役員 山下裕乃
2019年04月26日(金)
連載
伊藤 淳　 カスタマーを見よ、発想を変えよ、パラダイム転換こそがホテルウエディング復活の近道　第57 回 ウエディングにおける「料理」の役割についてパラダイム転換を
第57 回 ウエディングにおける「料理」の役割についてパラダイム転換を
伊藤 淳 氏 クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ／クラリス ウエディングプランナースクール校長／クラリス ウエデ…
2019年04月26日(金)
連載
岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 130　その転記、なくせないか？　問題解決は根本的アプローチで
130　その転記、なくせないか？　問題解決は根本的アプローチで
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2019年04月26日(金)
レポート ホテル
2019年4月26日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 外国人を活かせる企業に
外国人を活かせる企業に
  　刻一刻と深刻になる人材不足。今後外国人の採用は必須とも言えるが、彼らを上手に活かせるかどうかが、今後大きな差を生む…
2019年04月23日(火)
NEWS ホテル
（株）オータパブリケイションズ　 ゴールデンウイークのお知らせ
ゴールデンウイークのお知らせ
平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら下記の期間を休暇とさせていただきます。   書籍・雑誌…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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