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/RESTAURANT/
2024年04月08日(月)
NEWS
連載
ソルト・コンソーシアム、コンテンポラリーカルチャー創出の未来発信地・「HVEN」をオープン!
ソルト・コンソーシアム、コンテンポラリーカルチャー創出の未来発信地・「HVEN」をオープン!
“レストラン&カルチャー”プロデュースのリーディングカンパニー、ソルト・コンソーシアムが新店舗「HVEN」を中目黒に開業した…
2024年04月04日(木)
NEWS
レポート
ホテル
アスコットジャパン×WDI 「On the Dishオークウッドスペシャルキット」展開
オークウッド限定「On the Dishオークウッドスペシャルキット」を始動、世界中のフレーバーを取り入れた料理を楽しむ滞在の差別化
アスコットジャパンは、カプリチョーザ、ウルフギャング・ステーキハウスなど多くの人気レストランを展開するWDI GROUPとのコ…
2024年04月03日(水)
NEWS
インタビュー
レポート
ホテル
SDGs、メズム東京が脱・歯ブラシとして「mesm THE BLEND BUBBLE MOUTHWASH」の提供開始
SDGsを鑑み、歯みがきの代替として顆粒のマウスウォッシュ「mesm THE BLEND BUBBLE MOUTHWASH」をアメニティに導入
メズム東京 オートグラフ コレクションは、このほど、使い捨て歯ブラシからの脱却と新たな歯みがきの提案として、顆粒状の…
2024年04月02日(火)
レポート
フードサービス研究会 50周年記念式典開催
フードサービス研究会 50周年記念式典開催
フードサービス研究会(三木智映子理事長)は3月19日、東京都千代田区丸の内のパレスホテル東京で「設立50周年記念式典」を…
2024年04月01日(月)
連載
ニュースな話 Vol.03 松沢良治
ニュースな話 Vol.03 麻布台ヒルズ森JPタワー33階の「Dining 33」 三國氏プロデュースにより「ジャポニゼ」思想を盛り込み好評
日本が誇るフランス料理の巨匠、三國清三氏がプロデュースしたグランビストロ「Dining 33」。話題の「麻布台ヒルズ」の33 階…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年06月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
(株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役 総支配人 佐々木一…
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和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業!
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<参加費無料> 7.11開催 地方創生セミナー 飛騨高山 ~ 地域価値の最大化に向け「せとうちエリア」の取り組みと高山地区の可能性
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
2025年5月号 TOP RUNNER 第15回 ウォルドーフ・アストリア大阪 総支配人 アンドリュー・ムーア氏
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
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