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レストラン/RESTAURANT/

2019年03月12日(火)
ホテル 連載
2019年3月15日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 検討などしない
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 検討などしない
  　世の中の変化は早く、そして多様化する価値観も合わせて、マネジメントが下さねばならない決断はもはや数年前の比ではない…
2019年03月11日(月)
ホテル
千葉県・房総半島の食材を満喫、ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 房総半島～ちばの恵み」開催
ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 房総半島～ちばの恵み」4月14日まで開催
　 　横浜ベイホテル東急は19年4月14日まで、オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、千葉県・房総半島の食材を満喫でき…
2019年03月08日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 ひつまぶし備長の快進撃①
ニュースな話＆人物クローズアップ　 ひつまぶし備長の快進撃①
　月坪100 万円。飲食店では途方もない数字である。月坪30 万円で繁盛店と言われる中で100 万円となればどれだけの店なのか。し…
2019年03月08日(金)
連載
浅井剛一　 GONZOの日本酒SHOW 第24回　愛すべき酒
第24回　愛すべき酒
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2019年03月08日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　2月22日は「マルガリータの日」。『テキーラジャーナル』2019 年版の発行記念セミナー
酒のSP　2月22日は「マルガリータの日」。『テキーラジャーナル』2019 年版の発行記念セミナー
　テキーラフェスタ運営事務局（JUAST）は、最新のテキーラやメスカルといったメキシコ産スピリッツに関する情報を網羅した「テ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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