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レストラン/RESTAURANT/

2018年08月24日(金)
レポート
日本フードサービス協会　 2018年6月の外食産業市場動向　 曜日回りと客単価上昇で売上は前年を上回る
2018年6月の外食産業市場動向　 曜日回りと客単価上昇で売上は前年を上回る
  　6 月は、土曜日が一日多い曜日回りに加え、全体的に平均気温が高く、関東甲信越地方が早くも月末に梅雨明けするなど、晴…
2018年08月24日(金)
連載
㈱フェイス　福永 有利子 氏　× 一般社団法人 WANOBI　和の美　三宮 優子 氏　Wプロフェッショナルズ　 第132 回　 日本の伝統工芸の素晴らしさを世界に発信、伝統工芸の灯を消さない活動に取り組む
Wプロフェッショナルズ　 第132 回　 日本の伝統工芸の素晴らしさを世界に発信、伝統工芸の灯を消さない活動に取り組む
日本の伝統工芸は繊細で優美、時間をかけてじっくり作り上げてきた。その美しさはまさに匠たちの技の集結であり、今もなおその…
2018年08月24日(金)
連載
島田律子氏 × ㈱未来酒店 代表取締役 CEO ／ YUMMY SAKE Ltd. CEO 山本祐也氏　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第二十三回　 「伝統×ビジネスを仕事に」という思いが 付加価値型の日本酒の提案につながった
第二十三回　 「伝統×ビジネスを仕事に」という思いが 付加価値型の日本酒の提案につながった
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年08月24日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 100 ｢自社ならでは｣こそ、いつも新鮮に
100 ｢自社ならでは｣こそ、いつも新鮮に
企業変革とは、人の成長と商品を切り離さず かつ、精神論や具体策だけでは実現不能
酒のSP　ソアーヴェの新たなアイデンティティ　オンメニューが環境への意思表示になる
2018年08月23日(木)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　ソアーヴェの新たなアイデンティティ　オンメニューが環境への意思表示になる
ソアーヴェの新たなアイデンティティ　オンメニューが環境への意思表示になる
ソアーヴェワインが日本市場で再ブレイク   　日本におけるイタリアワインが隆盛とも飽和とも言われている中で、ソアーヴ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    ホテル経営ニュース　株式会社ニッセイ基礎研究所／株式会社価値総合研究所
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