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レストラン/RESTAURANT/

2018年08月24日(金)
連載
㈱フェイス　福永 有利子 氏　× 一般社団法人 WANOBI　和の美　三宮 優子 氏　Wプロフェッショナルズ　 第132 回　 日本の伝統工芸の素晴らしさを世界に発信、伝統工芸の灯を消さない活動に取り組む
Wプロフェッショナルズ　 第132 回　 日本の伝統工芸の素晴らしさを世界に発信、伝統工芸の灯を消さない活動に取り組む
日本の伝統工芸は繊細で優美、時間をかけてじっくり作り上げてきた。その美しさはまさに匠たちの技の集結であり、今もなおその…
2018年08月24日(金)
連載
島田律子氏 × ㈱未来酒店 代表取締役 CEO ／ YUMMY SAKE Ltd. CEO 山本祐也氏　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第二十三回　 「伝統×ビジネスを仕事に」という思いが 付加価値型の日本酒の提案につながった
第二十三回　 「伝統×ビジネスを仕事に」という思いが 付加価値型の日本酒の提案につながった
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年08月24日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 100 ｢自社ならでは｣こそ、いつも新鮮に
100 ｢自社ならでは｣こそ、いつも新鮮に
企業変革とは、人の成長と商品を切り離さず かつ、精神論や具体策だけでは実現不能
酒のSP　ソアーヴェの新たなアイデンティティ　オンメニューが環境への意思表示になる
2018年08月23日(木)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　ソアーヴェの新たなアイデンティティ　オンメニューが環境への意思表示になる
ソアーヴェの新たなアイデンティティ　オンメニューが環境への意思表示になる
ソアーヴェワインが日本市場で再ブレイク   　日本におけるイタリアワインが隆盛とも飽和とも言われている中で、ソアーヴ…
2018年08月23日(木)
連載
ジャン・メデゥサン　 ニース料理のレシピ紹介　最終話 All good things must come to an end
ニース料理のレシピ紹介　最終話 All good things must come to an end
  　南フランス ニース名家出身で、パリ育ちのジャン・メドゥサン氏が、独自の体験と家族エピソードを交えた料理に関する書…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    カルチャービジネスホテル「BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI」、名古屋市にて全186室規模でオープン
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    ホテル経営ニュース　株式会社ニッセイ基礎研究所／株式会社価値総合研究所
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    札幌初のIHGブランド、札幌の自然と融合したホテル「インターコンチネンタル札幌」10月1日開業
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    IHGホテルズ&リゾーツ「ガーナーホテル京都四条烏丸」開業に際し大成有楽不動産＆パシフィカ・ホテルズと締結合意
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    資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
    イベントレポート　資源循環型コーヒー焙煎所ATARAO
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    2021年11月19日号　トップインタビュー　ホテル竹園芦屋 代表取締役社長 福本吉宗 氏
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