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レストラン/RESTAURANT/

2018年04月06日(金)
連載
㈱五十嵐マネジメント・サポート　 五十嵐 茂樹 Business Revitalization 事業再生を科学する！　 第36回 One minute message №2　一分間メッセージ　№2
Business Revitalization 事業再生を科学する！　 第36回 One minute message №2　一分間メッセージ　№2
数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の…
2018年04月06日(金)
ホテル 連載
㈱扇屋　宮里 謙一 氏　× ㈱フェイス　福永 有利子 氏　Wプロフェッショナルズ　 第115回　 夢を持ち､60歳､70歳になっても 働き続けることができる企業目指す
第115回　 夢を持ち､60歳､70歳になっても 働き続けることができる企業目指す
1940（昭和15）年、貸衣裳業として創業以来、ホテルウエディングを軸にリゾートや海外ウエディングの衣裳を提供。衣裳に限らず…
2018年04月06日(金)
連載
（株）バルニバービ　佐藤 裕久 「それでもなお一杯のカフェの力を信じますか？」 第十七回　 第二部『バルニバービの開発する物件のケーススタディ』 アダッキオは足立の岡田？
第十七回　 第二部『バルニバービの開発する物件のケーススタディ』 アダッキオは足立の岡田？
㈱バルニバービ 佐藤 裕久　Hirohisa Sato Profile 京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出…
2018年04月06日(金)
連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　連載９　 THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）
連載９　 THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）
THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）　総料理長 櫻井 房男 氏 1959 年長野市生まれ。84 年長野ホテル犀北館入社。その…
2018年04月06日(金)
ホテル 連載
トップ企業経営者は何を考えるのか!?　第37 回（最終回） 日本成長投資アライアンス　代表取締役社長　立野 公一 × TOP CONNECT ㈱　内田雅章
第37 回（最終回） 日本成長投資アライアンス　代表取締役社長　立野 公一 × TOP CONNECT ㈱　内田雅章
「彼を知り己を知れば百戦危うからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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